À propos
Philippe Rigollot est un pâtissier français de renommée internationale, champion du monde de pâtisserie en 2005 et Meilleur Ouvrier de France en 2007. Après une formation à Lenôtre et une carrière comme chef pâtissier dans les plus grandes tables gastronomiques (Pré Catelan, Maison Pic), il fonde sa propre pâtisserie-chocolaterie à Annecy en 2010.
Parcours professionnel
Jan 2010
— Present
· 17 ans
Pâtissier-Chocolatier Propriétaire | Pâtisserie Philippe Rigollot (Annecy)
Poste actuel
Jan 2000
— Jan 2010
· 10 ans
Chef Pâtissier | Maison Pic (Valence)
Chef pâtissier au restaurant trois étoiles Michelin dirigé par Anne-Sophie Pic.
Jan 1998
— Jan 1998
· 1 jour
Chef de Production | Coupe du Monde de la Pâtisserie
Chef de production pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Jan 1991
— Jan 1998
· 7 ans
Apprenti Pâtissier | Maison Lenôtre
Formation en apprentissage à Lenôtre, école de référence en pâtisserie française.
— Jan 1991
Chef Pâtissier | Le Pré Catelan (Paris)
Chef pâtissier au restaurant trois étoiles Michelin dirigé par Frédéric Anton.
CAP Pâtisserie
École non spécifiée
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Coupe du Monde de la Pâtisserie
Juré
2013
