À propos
Pierre Wynants (né 5 mars 1939) est un chef belge emblématique qui a élevé le restaurant familial Comme chez Soi à trois étoiles Michelin en 1979, un prestige qu'il a maintenu pendant 27 ans. Fondateur des Mastercooks of Belgium en 1980, il est reconnu comme l'un des chefs les plus célèbres de Belgique pour avoir défendu la gastronomie belge. Après avoir quitté la direction active du restaurant en 2006, il a été honoré d'un doctorat honoris causa par l'Université François Rabelais de Tours.
Parcours professionnel
Jan 1980
· 46 ans
Vice-Président/Fondateur | Comme Chez Soi (Bruxelles)
Co-fondateur de l'association avec Pierre Romeyer. Participation à la création d'Eurotoque en Belgique.
Apprenti | Au Savoy (Bruxelles)
Formation culinaire en tant qu'apprenti après son expulsion de l'école hôtelière.
Apprenti/Stagiaire | Auberge du Moulin Hideux
Apprentissage culinaire sous la direction de Raymond Henrion.
Chef de cuisine | Café Le Belvedere (Bruxelles)
Poste clé où il a préparé les repas du roi Albert II, de la reine Paola et du roi Baudouin.
Jan 1961
— Jan 2006
· 45 ans
Chef cuisinier/Propriétaire | Comme Chez Soi (Bruxelles)
Retour au restaurant familial en 1961. Obtention de la 2e étoile Michelin en 1966 et de la 3e étoile en 1979, qu'il maintient pendant 27 ans jusqu'à 2006. Perte de la 3e étoile en 2007.
1954
Formation d'école hôtelière
Ceria
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Chef invité
2014
