Davy Tissot

Chef de cuisine | Saisons (Institut Paul Bocuse) (Écully)

Chef du restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, le premier restaurant d'application étoilé Michelin en France, qu'il obtient en 2020.

Chef de cuisine | La Table de la Villa Florentine (Lyon)

Chef du restaurant Les Terrasses de Lyon, où il obtient rapidement une étoile Michelin.

Commis chef | Auberge de Collonges (Collonges-au-Mont-d'Or)

Débuts professionnels en tant que commis chef sous la direction de Roger Jaloux.

Apprenti cuisinier | Jean-Paul Pignol

Apprentissage sous Jean-Paul Pignol, Meilleur Ouvrier de France.

Cuisinier | La Rotonde

Formation aux côtés du chef Jacques Maximin.

Cuisinier | Château de Bagnols

Formation sous la direction du chef Philippe Lechat.

Cuisinier | L'Auberge des Cimes (Saint-Bonnet-le-Froid)

Formation culinaire auprès du chef Régis Marcon.

Cuisinier | Restaurant Jean Brouilly (Tarare)

Expérience culinaire auprès du chef Jean Brouilly.

Cuisinier | La Rotonde

Retour à La Rotonde auprès du chef Philippe Gauvreau.

Formation hôtelière et de restauration

UNIVERSIAPOLIS- École Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière Privée Agadir

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