À propos
Guillaume Gomez est un cuisinier français né le 8 août 1978 à Paris. Il se forme à l'École de Paris des Métiers de la Table, où il obtient un BEP restauration, et effectue son apprentissage au restaurant La Traversière à Paris, sous la direction de Johnny Bénariac.
Il débute sa carrière professionnelle aux côtés de Jacques Le Divellec avant de rejoindre les cuisines du Palais de l'Élysée en juin 1997, lors de son service militaire. Il y gravit progressivement tous les échelons de la brigade. En janvier 2004, à 25 ans, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie cuisine, devenant alors le plus jeune lauréat de l'histoire dans cette catégorie. En octobre 2013, il est nommé chef des cuisines de l'Élysée, succédant à Bernard Vaussion. Il y exerce pendant vingt-cinq ans, au service de quatre présidents de la République : Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron.
En février 2021, il quitte les cuisines de l'Élysée pour exercer les fonctions de Représentant et Ambassadeur de la Gastronomie Française, nommé par le président Macron et rattaché au ministère des Affaires étrangères. En janvier 2025, il fonde le Groupe Gastronomie Conseils, une structure de conseil privée.
Il est fondateur et président d'honneur de l'association Cuisiniers de la République, ainsi que président d'honneur d'Euro-Toques France. Parmi ses distinctions honorifiques figurent le titre de Chevalier de la Légion d'honneur (2020), d'Officier des Arts et des Lettres (2017) et d'Officier du Mérite agricole (2015). Il est l'auteur de huit ouvrages culinaires, publiés notamment aux éditions Glénat et aux Éditions du Chêne.
Il débute sa carrière professionnelle aux côtés de Jacques Le Divellec avant de rejoindre les cuisines du Palais de l'Élysée en juin 1997, lors de son service militaire. Il y gravit progressivement tous les échelons de la brigade. En janvier 2004, à 25 ans, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie cuisine, devenant alors le plus jeune lauréat de l'histoire dans cette catégorie. En octobre 2013, il est nommé chef des cuisines de l'Élysée, succédant à Bernard Vaussion. Il y exerce pendant vingt-cinq ans, au service de quatre présidents de la République : Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron.
En février 2021, il quitte les cuisines de l'Élysée pour exercer les fonctions de Représentant et Ambassadeur de la Gastronomie Française, nommé par le président Macron et rattaché au ministère des Affaires étrangères. En janvier 2025, il fonde le Groupe Gastronomie Conseils, une structure de conseil privée.
Il est fondateur et président d'honneur de l'association Cuisiniers de la République, ainsi que président d'honneur d'Euro-Toques France. Parmi ses distinctions honorifiques figurent le titre de Chevalier de la Légion d'honneur (2020), d'Officier des Arts et des Lettres (2017) et d'Officier du Mérite agricole (2015). Il est l'auteur de huit ouvrages culinaires, publiés notamment aux éditions Glénat et aux Éditions du Chêne.
Distinctions & Palmares
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