À propos
Cheffe-propriétaire du restaurant Rouge à Marseille. Parcours d'exception : L'Arpège (3*) d'Alain Passard, Lasserre, Septime (1*). Considérée comme l'une des favorites de la saison : gagnante de l'épreuve technique MOF (épisode 5 à Amiens).
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Nov 2024
— Present
· 17 mois
Cheffe-propriétaire | Rouge (Marseille)
Ouverture de Rouge en novembre 2024 avec Arthur Le Hunsec. Cuisine bistronomique méditerranéenne ancrée dans les produits de la mer et le terroir provençal.
Poste actuelCuisinière (formation) | Arpège (Paris)
Formation chez Alain Passard (3 étoiles Michelin), temple de la cuisine végétale.
Cuisinière | Avec Christophe Saintagne et Yannick Alléno (Courchevel)
Saison en station auprès de Christophe Saintagne et Yannick Alléno à Courchevel.
Cuisinière | Septime (Paris)
Trois années au Septime (1 étoile Michelin, classé World's 50 Best) chez Bertrand Grébaut — sensibilité produit et cuisine du moment.
— Oct 2024
Cheffe | IPPON MARSEILLE (Marseille)
Arrivée à Marseille pour prendre la tête du restaurant Ippon.