Restaurant Italien Ristorante Sansavino à Sommières – Carte

Перец, артишоки и кабачки на гриле, mozzarella di buffala, старинные томаты, спаржа, дыня, cipolline dolce, стружка пармезана Reggiano di montagna, гриссини, ветчина из Norcia, кростини с кремом из томатов, оливок и guanciale. Оливковое масло из Апулии.

Ветчина из Норчи IGP 18 месяцев выдержки

Бурата из региона Апулия, очень кремовая, подаётся с салатом (зимой/весной) / с томатами (летом)

Фирменное блюдо Сансавино: пенне, колбасный фарш, белые грибы, сливки — ваш официант польёт прямо на пасту трюфельным маслом из чёрного трюфеля и добавит пармезан Реджано!

Крупные равиоли, фаршированные телятиной, свининой и рикоттой, с соусом из грибов и белого трюфеля.

Жареный эскалоп из телятины, стружка пармезана, сердца артишоков, руккола, домашний картофель фри и овощи сезона.

Карпаччо из говядины, нарезанное свежим нашим шефом (без заморозки). Стружка Parmigiano Reggiano, картофель фри домашний (руккола, сердцевины артишоков или каперсы — по сезону).

Паста с томатным соусом

Паста натуральная

Детская порция фирменного блюда

Паста с соусом болоньезе

Ассорти итальянских сыров

Тирамису с кофе в авторском исполнении (без алкоголя)

Шарик ванильного мороженого ручной работы, политый горячим эспрессо!

Панна котта, карамельный соус и хрустящие амаретти

Домашний шоколадный мусс с дроблёным фундуком

Клубника от нашего друга Саида, фермера из Лека, обжаренная с бальзамическим уксусом, шарик домашнего мороженого с мадагаскарской ванилью и домашние взбитые сливки.

Сицилийская выпечка, наполненная рикоттой из овечьего молока, инжирным джемом, шоколадными каплями и дроблёными фундуком.

Кусочек домашней Коломбы (бриошь) с шоколадной крошкой и шоколадной глазурью & изыским джемом из сицилийской клубники. Этот кусочек намазывается шоколадно-ореховым кремом, Fiasconaro

Итальянское домашнее мороженое

Просекко из Венето

Tyrsos, Contini 1898, Vermentino di Sardegna DOC, сорт винограда: верментино, свежее, интенсивное и цветочное, с яркой кислотностью и нежными ароматами тропических фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Белое вино Трентино

Белое вино Венето

Белое вино Пьемонта

Белое слегка игристое вино

Matto, Castelli di Jesi, Classico Superiore 2022 DOC, органическое вино, сорт винограда: вердиккьо, нотки цветов акации, цитрусовых, ромашки и персика, вкусное и минеральное.

Classico Superiore 2022, органическое вино, сорт винограда: вердиккьо, Кастелли-ди-Йези

Carinda DOC 2023, vin biologique, cépage : insolia, Sicile

Carinda DOC 2023, биологическое вино, сорт винограда: инсолия, Сицилия

Gavi, Boschi Dei Signori, DOCG 2022, cépage: cortese, fin & délicat, harmonieux et sec.

Ilatium, Soave Morini, 2023, cépages: garganega & trebbiano, Vénétie, floral & frais avec des notes d'amandes amères.

Tyrsos, Contini 1898, Vermentino di Sardegna DOC, сорт винограда: верментино, свежий, интенсивный и цветочный, с живой кислотностью и тонкими ароматами тропических фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Pinot Grigio, Castel Firmian, Trentino DOC 2025, cépage: Pinot grigio, sec, fruité et délicat aux arômes d'acacia, pomme verte, pêche, papaye et mangue.

Розе Венето

Infinito, Santi, il Chiaretto di Bardolino DOCG 2025, cépages: forselina,negrara,valpolicella et ripaso, Vénétie, vif & frais avec des notes florales et arômes de fruits rouges, exceptionnel!

Красное вино Сицилии

Красное вино Сардинии

Гран крю Тосканы, сорт 100% Sangiovese, ненавязчивый букет из красных роз, пряностей, земли и лесных грибов с диким оттенком деревенской простоты. Во вкусе раскрываются мощный фруктовый характер и изысканные, сочные танины. 75 кл. 14%

Passiata, Stemmari 2023 IGT, cépage : syrah, Sicile

Passiata, Stemmari 2023 IGT, cépage : Syrah, Sicile

Barbarossa, Tenuta di Tavignano, DOC 2023, cépage : Lacrima di Morro d’Alba

Barbarossa, Tenuta di Tavignano, DOC 2023, cépage : Lacrima di Morro d’Alba

Местное вино (белое, красное или розовое)

Фирменный безалкогольный коктейль заведения. Грушевый сок, швепс с цитрусом и апельсиновый сироп.

Бок, 15 кл.

Фруктовые соки Granini: клубника, ананас и ACE

Итальянские фруктовые нектары DiFrutta BIO: абрикос, яблоко, груша Вильямс, персик, томат и апельсин.

Местная негазированная столовая вода идеальной микрофильтрации. Вода Purezza производится на месте в целях поддержания более устойчивого потребления (без транспортировки).

Местная газированная столовая вода идеальной микрофильтрации. Вода Purezza производится на месте в целях поддержания более устойчивого потребления (без транспортировки).

Кофе, подаваемый после еды

Кофе с алкоголем

бокал Амаро: Amaro del Capo, Averna или Montenegro на выбор. 2 кл.

Бурата из региона Апулия, очень кремовая, подаётся с салатом (зимой/весной) / с томатами (летом)

Пармезан Реджано горный (выдержка 24 месяца) цена за вес

Крупные равиоли, фаршированные телятиной, свининой и рикоттой, с соусом из грибов и белого трюфеля.

Вино из региона Пьемонт, сорт Dolcetto d'Alba

Ассортимент мягких ремесленных амаретти без глютена на основе горького миндаля с кусочками фруктов. Кокос, яблоко, вишня, клубника, апельсин, каштан, лимон, черника и др... пакет 300 граммов.

Мягкие ремесленные амаретти без глютена, 100% горький миндаль. Пакет 300 граммов.

Оливковое масло экстра вирджин, Azienda Oro Verde, из региона Апулия, 5 литров