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L'Ekrin
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Localisation
Ce que nos clients adorent â
"Un service impeccable! Une nourriture excellent: le gout, les textures, lâodeur , le visuel! Une VRAIE expĂ©rience. La focaccia : excellente, moelleuse, un goĂ»t incroyable de tomates sĂ©chĂ©es Le pain et les beurres: le beurre aux noix Ă beaucoup de goĂ»t Oignon de Pays Ă boire ou Ă croquer : on rentre dans les choses sĂ©rieuses! Câest vraiment trĂšs bon. Asperge Verte de Provence : quand mon beau frĂšre qui nâaime pas les lĂ©gumes trouve qje câĂ©tait un des meilleurs plats câest dire le talent du chef. Assiette vĂ©gĂ©tarienne (remplace la bouillabaisse) : magnifique et dĂ©licieuse Cochon Fermier de Savoie: mon plat prĂ©fĂ©rĂ©! La sauce au kumquat est dĂ©licieuse. Le plateau de fromage est dinguissime. Fraise Garriguette & Ail des Ours: le sorbet ail des ours est surprenant. La fraise incroyable Miel de nos RĂ»ches: le sorbet est incroyable. Le miel est extraordinaire. Mignardise: la guimauve est fantastique. Un peu moins convaincue par lâolive mais le mĂ©lange dĂ©tonne. FrivolitĂ©s: le chariot est gargantuesque !!! Le bec sucrĂ© que je suis Ă©tait tout fou!"
MF
il y a un an
"TrĂšs belle adresse, menu en clin dâĆil aux deux rĂ©gions fĂ©tiches du chef (rĂ©gion natale et Savoie). Tout y est dĂ©licieux On se sentirait aussi bien dans un environnement moins guindĂ©, il y a beaucoup (trop) de personnel. Mention particuliĂšre au cocktail composĂ© dâun subtil mĂ©lange de Negroni et de Bourbon. Ils ont bien fait dâinsister pour me le faire tester, merci!!! Le prix est bien entendu trĂšs Ă©levĂ©, je pense que la localisation lâexplique et lâimpose compte tenu de la courte pĂ©riode pour Ćuvrer. Y aller les yeux fermĂ©s"
Maxime Soulas
il y a 2Â ans
"Cuisine généreuse, honnete mais trop dispersée pour moi. Cela commence par le pain, pardon les multiples pains, que l'on accompagne tout d abord d huile de Provence -parce que le chef vient de provence- puis de beurre -parce que l on est en Savoie- en est l'illustration. Huile ou beurre? Nous avons pris le menu a la truffe, des truffes de partout, ca amuse et divertit mais cela ne sert pas forcement le plat. Tres peu de place au vegetal, a part la truffe, pas une touche de vert! Mentionner Valhrona comme chocolat utilisé n est pas non plus tres elegant, c'est le moins que l'on puisse faire. Bref pour moi, repas lourd, un peu confus et maladroit."
SĂ©bastien Maillard
il y a 3Â ans
"Une cuisine à l'accent provençal et inspirée par la Savoie, renforcée par une touche florale. Chaque plat est un voyage culinaire. Service impeccable et trÚs sympathique. Une carte des vins riche. Un seul regret, ne pas avoir vu le chef pour échanger sur sa cuisine. Je recommande vivement cet établissement."
Serge Duyrat
il y a 9Â mois
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3 photos pour vous faire découvrir notre établissement
