Une Ecole d'Excellence

Fondée en 1952 par les Sœurs de Spermalie, la Hotel- en Toerismeschool Spermalie est un établissement d'enseignement secondaire spécialisé dans l'hôtellerie et le tourisme, situé au cœur de Bruges (Belgique), à l'adresse Snaggaardstraat 15. Initialement réservée aux jeunes filles, l'école accueille aujourd'hui des élèves des deux sexes et propose également un internat dans un cadre historique. Depuis plus de 70 ans, elle met l'accent sur la formation pratique et professionnalisante dans les secteurs de l'hospitalité, de la restauration et du tourisme. L'offre pédagogique couvre l'ensemble du secondaire, de la première à la septième année spécialisée. Les filières proposées incluent notamment la cuisine et la salle (enseignement professionnel), la réception hôtelière, la gestion hôtelière et les opérations (enseignement technique), ainsi que le tourisme et la communication. En septième année, les élèves peuvent se spécialiser en gastronomie ou en réception hôtelière, ce dernier parcours ouvrant des crédits vers un baccalauréat en gestion hôtelière. La dimension pratique est au cœur de la pédagogie : l'école gère deux restaurants d'application, Hoeve Cortvriendt et Restaurant Stuvenberghe, où les élèves s'exercent en conditions réelles. Les valeurs transmises par l'institution — style, étiquette, sens de la responsabilité et hospitalité — s'inscrivent dans une tradition éducative ancrée dans les métiers de bouche et de l'accueil.

Une Ecole d'Excellence

Fondée en 1952 par les Sœurs de Spermalie, la Hotel- en Toerismeschool Spermalie est un établissement d'enseignement secondaire spécialisé dans l'hôtellerie et le tourisme, situé au cœur de Bruges (Belgique), à l'adresse Snaggaardstraat 15. Initialement réservée aux jeunes filles, l'école accueille aujourd'hui des élèves des deux sexes et propose également un internat dans un cadre historique. Depuis plus de 70 ans, elle met l'accent sur la formation pratique et professionnalisante dans les secteurs de l'hospitalité, de la restauration et du tourisme. L'offre pédagogique couvre l'ensemble du secondaire, de la première à la septième année spécialisée. Les filières proposées incluent notamment la cuisine et la salle (enseignement professionnel), la réception hôtelière, la gestion hôtelière et les opérations (enseignement technique), ainsi que le tourisme et la communication. En septième année, les élèves peuvent se spécialiser en gastronomie ou en réception hôtelière, ce dernier parcours ouvrant des crédits vers un baccalauréat en gestion hôtelière. La dimension pratique est au cœur de la pédagogie : l'école gère deux restaurants d'application, Hoeve Cortvriendt et Restaurant Stuvenberghe, où les élèves s'exercent en conditions réelles. Les valeurs transmises par l'institution — style, étiquette, sens de la responsabilité et hospitalité — s'inscrivent dans une tradition éducative ancrée dans les métiers de bouche et de l'accueil.

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