Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1967 à Toronto, au Canada, Humber Polytechnic (anciennement Humber College) est un établissement d'enseignement postsecondaire public proposant des formations professionnelles dans les domaines de la gastronomie, de la pâtisserie et de la gestion hôtelière. Son école dédiée à l'hôtellerie, à l'alimentation et au tourisme prépare les étudiants aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie depuis plusieurs décennies.

L'établissement offre un ensemble de programmes allant du certificat au diplôme, comprenant notamment la gestion culinaire, les compétences culinaires, les arts de la pâtisserie et de la boulangerie, ainsi que la gestion hôtelière et des opérations de restauration. Les étudiants bénéficient d'une formation pratique dans des cuisines pédagogiques et des laboratoires de pâtisserie. Le restaurant-école The Humber Room constitue un environnement d'apprentissage en conditions réelles : les étudiants en gestion culinaire officiant en cuisine et ceux en hôtellerie assurant le service en salle y collaborent pour offrir une expérience gastronomique ouverte à la communauté.

Les formations sont encadrées par des instructeurs et chefs titulaires du Sceau Rouge, la certification nationale canadienne de référence dans les métiers de bouche. L'établissement propose par ailleurs une double diplomation permettant aux diplômés en gestion culinaire d'acquérir un second diplôme en arts de la pâtisserie et de la boulangerie. Humber Polytechnic forme ainsi des professionnels destinés aux métiers de chef, de gestionnaire en restauration, d'entrepreneur et de traiteur, avec des débouchés dans les hôtels, restaurants, resorts et établissements de restauration collective.

Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1967 à Toronto, au Canada, Humber Polytechnic (anciennement Humber College) est un établissement d'enseignement postsecondaire public proposant des formations professionnelles dans les domaines de la gastronomie, de la pâtisserie et de la gestion hôtelière. Son école dédiée à l'hôtellerie, à l'alimentation et au tourisme prépare les étudiants aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie depuis plusieurs décennies. L'établissement offre un ensemble de programmes allant du certificat au diplôme, comprenant notamment la gestion culinaire, les compétences culinaires, les arts de la pâtisserie et de la boulangerie, ainsi que la gestion hôtelière et des opérations de restauration. Les étudiants bénéficient d'une formation pratique dans des cuisines pédagogiques et des laboratoires de pâtisserie. Le restaurant-école The Humber Room constitue un environnement d'apprentissage en conditions réelles : les étudiants en gestion culinaire officiant en cuisine et ceux en hôtellerie assurant le service en salle y collaborent pour offrir une expérience gastronomique ouverte à la communauté. Les formations sont encadrées par des instructeurs et chefs titulaires du Sceau Rouge, la certification nationale canadienne de référence dans les métiers de bouche. L'établissement propose par ailleurs une double diplomation permettant aux diplômés en gestion culinaire d'acquérir un second diplôme en arts de la pâtisserie et de la boulangerie. Humber Polytechnic forme ainsi des professionnels destinés aux métiers de chef, de gestionnaire en restauration, d'entrepreneur et de traiteur, avec des débouchés dans les hôtels, restaurants, resorts et établissements de restauration collective.

Autres écoles à découvrir