Une Ecole d'Excellence
Fondé le 4 mars 1914 sous le nom d'« École pratique de commerce et d'industrie hôtelière », le Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice porte depuis 2002 le statut de Lycée des Métiers, en hommage à Paul Augier et son épouse Jeanne, propriétaires du célèbre Hôtel Negresco de Nice.
L'établissement propose un large éventail de formations dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et du tourisme, accessibles du CAP au BTS, sous statut scolaire, en apprentissage ou en formation continue. Parmi les diplômes préparés figurent le BTS Management en hôtellerie-restauration, décliné en trois options — management d'unité de restauration, de production culinaire et management d'hébergement — ainsi que le BTS Tourisme.
L'école se distingue par la mise en situation professionnelle de ses élèves au travers de trois restaurants ouverts à la clientèle extérieure : le Bistrot des Galets, la Brasserie Capelina et le restaurant gastronomique Baie des Anges. L'enseignement des langues y intègre également des spécificités régionales, avec la possibilité d'étudier l'italien, le nissart et le provençal.
En septembre 2022, après 3,5 années de travaux financés à hauteur de 35 millions d'euros par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'établissement a inauguré la réhabilitation complète de ses 24 000 m² de locaux, offrant à ses apprenants un cadre rénové et modernisé. L'école compte 2 anciens élèves répertoriés dans notre annuaire professionnel. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire.
Une Ecole d'Excellence
Fondé le 4 mars 1914 sous le nom d'« École pratique de commerce et d'industrie hôtelière », le Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice porte depuis 2002 le statut de Lycée des Métiers, en hommage à Paul Augier et son épouse Jeanne, propriétaires du célèbre Hôtel Negresco de Nice. L'établissement propose un large éventail de formations dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et du tourisme, accessibles du CAP au BTS, sous statut scolaire, en apprentissage ou en formation continue. Parmi les diplômes préparés figurent le BTS Management en hôtellerie-restauration, décliné en trois options — management d'unité de restauration, de production culinaire et management d'hébergement — ainsi que le BTS Tourisme. L'école se distingue par la mise en situation professionnelle de ses élèves au travers de trois restaurants ouverts à la clientèle extérieure : le Bistrot des Galets, la Brasserie Capelina et le restaurant gastronomique Baie des Anges. L'enseignement des langues y intègre également des spécificités régionales, avec la possibilité d'étudier l'italien, le nissart et le provençal. En septembre 2022, après 3,5 années de travaux financés à hauteur de 35 millions d'euros par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'établissement a inauguré la réhabilitation complète de ses 24 000 m² de locaux, offrant à ses apprenants un cadre rénové et modernisé.
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Guillaume Austernaud
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