Une Ecole d'Excellence

Fondé le 4 mars 1914 sous la dénomination « École pratique de commerce et d'industrie hôtelière », le lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice est un établissement public d'enseignement hôtelier situé au 163 boulevard René Cassin, dans le quartier de l'Arénas à Nice. Il porte le nom de Paul Augier et de son épouse Jeanne Augier, hôteliers niçois propriétaires de l'Hôtel Negresco. En 2002, l'établissement a obtenu le label « Lycée des Métiers » de l'hôtellerie et du tourisme.

L'école propose un continuum pédagogique allant du CAP au BTS, accessible sous statut scolaire, apprenti ou stagiaire de la formation continue. Les formations phares incluent le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, décliné en trois options — management d'unité de restauration, management de production culinaire et management d'unité d'hébergement —, ainsi que le BTS Tourisme. Les enseignements couvrent l'ensemble des métiers de la salle, de la cuisine, de la réception et de l'accueil touristique.

En septembre 2022, à l'issue d'un chantier de réhabilitation de 3,5 ans portant sur 24 000 m², l'établissement a inauguré ses nouveaux espaces : salles de classe modernisées, cuisines pédagogiques équipées des dernières technologies, bar-lounge et rooftop dédiés aux travaux pratiques, ainsi que de nouvelles installations sportives. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire.

Une Ecole d'Excellence

Fondé le 4 mars 1914 sous la dénomination « École pratique de commerce et d'industrie hôtelière », le lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice est un établissement public d'enseignement hôtelier situé au 163 boulevard René Cassin, dans le quartier de l'Arénas à Nice. Il porte le nom de Paul Augier et de son épouse Jeanne Augier, hôteliers niçois propriétaires de l'Hôtel Negresco. En 2002, l'établissement a obtenu le label « Lycée des Métiers » de l'hôtellerie et du tourisme. L'école propose un continuum pédagogique allant du CAP au BTS, accessible sous statut scolaire, apprenti ou stagiaire de la formation continue. Les formations phares incluent le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, décliné en trois options — management d'unité de restauration, management de production culinaire et management d'unité d'hébergement —, ainsi que le BTS Tourisme. Les enseignements couvrent l'ensemble des métiers de la salle, de la cuisine, de la réception et de l'accueil touristique. En septembre 2022, à l'issue d'un chantier de réhabilitation de 3,5 ans portant sur 24 000 m², l'établissement a inauguré ses nouveaux espaces : salles de classe modernisées, cuisines pédagogiques équipées des dernières technologies, bar-lounge et rooftop dédiés aux travaux pratiques, ainsi que de nouvelles installations sportives.

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