Une Ecole d'Excellence

Le Lycée professionnel privé Saint-Joseph, également désigné lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est un établissement catholique sous contrat d'association avec l'État, situé à Château-Thierry, dans l'Aisne, au sein de l'académie d'Amiens. Il s'inscrit dans un ensemble scolaire dont les origines remontent à 1814, avec l'ouverture d'une école par les Sœurs de l'Enfant Jésus de Charly ; la filière hôtelière a quant à elle été créée à la fin des années 1980, à la suite de la fusion des établissements du groupe scolaire.

L'établissement propose des formations centrées sur les métiers de l'hôtellerie-restauration, du CAP au BTS. Les élèves peuvent y préparer un CAP Cuisine, un CAP Commercialisation et Services en Restauration ou un CAP Agent Polyvalent en Restauration, puis un Baccalauréat professionnel Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration. Au niveau post-bac, un BTS Management en Hôtellerie-Restauration est proposé, avec deux options : management d'unité de restauration et management d'unité de production culinaire. Une classe de mise à niveau permet également aux élèves ne disposant pas d'un baccalauréat hôtelier d'intégrer ce cursus. Des mentions complémentaires, telles que pâtissier ou barman, peuvent également être préparées par les titulaires d'un diplôme du secteur.

La formation, dispensée en voie initiale, par apprentissage ou en formation continue, s'appuie sur un restaurant d'application et un internat, ainsi que sur des partenariats avec des entreprises du secteur pour l'alternance et les stages. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, classe de 2de professionnelle métiers de l'hôtellerie-restauration, CS desserts de restaurant.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée professionnel privé Saint-Joseph, également désigné lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est un établissement catholique sous contrat d'association avec l'État, situé à Château-Thierry, dans l'Aisne, au sein de l'académie d'Amiens. Il s'inscrit dans un ensemble scolaire dont les origines remontent à 1814, avec l'ouverture d'une école par les Sœurs de l'Enfant Jésus de Charly ; la filière hôtelière a quant à elle été créée à la fin des années 1980, à la suite de la fusion des établissements du groupe scolaire. L'établissement propose des formations centrées sur les métiers de l'hôtellerie-restauration, du CAP au BTS. Les élèves peuvent y préparer un CAP Cuisine, un CAP Commercialisation et Services en Restauration ou un CAP Agent Polyvalent en Restauration, puis un Baccalauréat professionnel Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration. Au niveau post-bac, un BTS Management en Hôtellerie-Restauration est proposé, avec deux options : management d'unité de restauration et management d'unité de production culinaire. Une classe de mise à niveau permet également aux élèves ne disposant pas d'un baccalauréat hôtelier d'intégrer ce cursus. Des mentions complémentaires, telles que pâtissier ou barman, peuvent également être préparées par les titulaires d'un diplôme du secteur. La formation, dispensée en voie initiale, par apprentissage ou en formation continue, s'appuie sur un restaurant d'application et un internat, ainsi que sur des partenariats avec des entreprises du secteur pour l'alternance et les stages.

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