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Chez Eugénie Biarritz
Fermé · 12h00L'esprit du lieu
Plats français du sud-ouest créatifs et revisités dans une brasserie élégante offrant une vue sur la plage.
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"Un très bon moment passé Chez Eugénie ! Dîner en famille : Tapas partagées à l’apéritif puis nous avons dégusté un homard accompagné de petits légumes croquants, d’un bouillon plein de saveurs et d’une raviole à l’écume de gingembre, le tout relevé d’un délicieux bouillon de bisque — un plat aussi beau que savoureux, qui éveille véritablement les papilles. Notre fille avait choisi l’échine de cochon, servie avec un caviar d’aubergine et des pommes grenaille : un plat généreux et gourmand ! Le cadre est soigné, le personnel très sympathique et l’accueil chaleureux, toujours avec le sourire. Côté desserts, la mousse au chocolat était un pur plaisir : légère, aérienne, avec juste ce qu’il faut de sucre, exactement ce qu’on attend pour finir un bon repas, la figue rôtie excellente aussi ! Seul petit point perfectible, un pain un peu plus travaillé serait le bienvenu pour accompagner et sublimer les sauces. Très bon rapport qualité-prix, et le tout face à la plage ! Merci à toute l’équipe pour ce bon moment."
Géraldine ROUSSEAU
il y a 5 mois
"Un délice de A à Z. Pour un prix très raisonnable, le menu déjeuner nous a régalés. Oeuf poché, artichaut et champignons en entrée, filet de merlu frais fameux, crème caramel et pressé de pomme en desserts. Personnel de salle charmant. Les plats sont magnifiquement présentés et savoureux. Cerise sur le gâteau : la vue sur la grand-plage de Biarritz et le phare ! Conseil : changer urgemment les chaises en tissu beige…"
elodie casteran
il y a 4 mois
"L’accueil chaleureux et souriant de toute l’équipe m’a consolée d’avoir été trempée par la tempête de pluie et de vent qui ne s’arrêtait pas. J’ai été enchantée par cette explosion de saveurs, face à la mer déchaînée. Entrée: courgette jaune, sauce gribiche, moules et coquillages, écume mouclade. Un régal. Plat : Poisson de la criée, fine crème de panais vanillée, beignet d’oignons caramélisés, pousses d’épinards, shiitakés. Quelle merveilleuse surprise cette crème de panais vanillée et ce beignet rempli d’oignons caramélisés. Une cuisson parfaite, un équilibre des saveurs très élaboré du début à la fin de ce repas. Merci à tous et à votre chef pour ses surprenantes créations."
Annick Laura58
il y a un mois
Services & équipements
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Horaires Fermé · ouvre à 12h00
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