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Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg
L'esprit du lieu
Hôtel de luxe majestueux dans palais du XIXe siècle avec logements raffinés, spa et 3 restaurants.
En images
3 photos · cliquez pour agrandir
La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"Incroyable séjour dans cet hôtel très bien placé: personnel accueillant et chaleureux, prestations hauts de gamme et plein de petites attentions. Le petit déjeuner est excellent et surtout le tea time exceptionnel. Nicolas Lambert nous régale avec ses pâtisseries, un pur délice ! Nous recommandons vivement, c'est un sans faute, y compris le spa Lucéo et les soins proposés."
Sylvia & Benjamin Chevalier
il y a 6 ans
"Non seulement l'hôtel est impeccable comme tous les Four seasons mais leur petit déjeuner est somptueux et les restaurants valent le détour. Et avec des petites attentions qui font plaisir. A conseiller absolument."
ariane perez
il y a 6 ans
"Le financier poire érable était sans conteste le meilleur financier que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Il est à mon sens très difficile de trouver un financier parfait. Il y en a beaucoup qui sont corrects, mais un financier marquant, je n'en connaissais pas beaucoup à moins que la garniture prenne le pas sur la pâte qui devrait être l'essence même du financier. Nicolas a réussi cet exploit, et pourtant, je vous parle encore du moins bon de la liste... La texture du financier était excellente. Dès que l'on touchait au financier, on comprenait tout de suite. Il s'agissait d'un financier ultra moelleux comme on en voit peu, en plus d’être suffisamment cuit ! Rien que la pâte est agréable à la mache. Mais la gourmandise à base de morceaux de poire confite, de crémeux d'érable et de morceaux de noisettes, si je ne m'abuse, sur le dessus, est une réelle valeur ajouter qui apporte de la texture, entre moelleux, onctuosité et croquant, en plus du goût plus que satisfaisant. Arrive ensuite le Medovic, où devrais-je dire le chef-d'oeuvre... Il m'a eu tout l'air d'être la pâtisserie la plus travaillée des 3. Le visuel est très beau, aussi bien extérieurement qu'intérieurement. Mais c'est une pâtisserie assez complexe avec un travail de dingue sur l'équilibre des saveurs et la variété des textures. Ce Medovic est un sacré festival en bouche ! L'extérieur est une coque très fine, en chocolat blanc je présume, qui renferme diverses couches superposées avec un cœur de coulis d'arbousier. C'est déroutant sur le coup quand on s'attend à du miel alors que le miel est sous forme de mousse donc invisible, tandis que le liquide jaune, ce n'est pas le miel ! Si Nicolas Lambert a voulu jouer avec nos sensations, c'est réussi ! Le goût demeure spécial, mais ce n'est pas mauvais du tout, il faut juste s'adapter à ce dépaysement qui m'apparaît comme très enrichissant, où le plaisir est tout de même là et ne peut que grandir à force de s'y adapter. En tous les cas, le Medovic se Nicolas Lambert est, j'ai presque envie de dire objectivement, grandiose ! Quand le Medovic traditionnel se contente du moelleux et de l'onctuosité, celui de Nicolas Lambert ajoute du croustillant, du croquant, du coulant... La construction est belle avec une bonne continuité et cohérence de l'extérieur à l'intérieur de ce trésor. C'est une des pâtisseries qui m’inspire le plus de respect dans tout ce que j'ai pu déguster. Il y a comme un soupçon de génie derrière cette création... Enfin, parlons du chou caramel vanille pécan avec des goûts moins troublants, plus familiers, mais qui marchent et qui sont addictives ! 😍 Parlons déjà de la qualité de la pâte à chou qui a été impeccable. Une bonne pâte à chou est très difficile à trouver, que ce soit dans les chou, les éclairs, les Paris-Brest, etc. Là, la pâte à chou est bien moelleuse, aérée avec une certaine élasticité et bien cuite. La crème chantilly sur cette pâte à chou est parfaitement montée, serrée, et heureusement, où elle ne pourrait contenir ce praliné qu'elle retient sur le dessus. Et puis quand on croque dedans, on a ce caramel vanille contenu dans le chou, et ce praliné du dessus qui vient couler doucement vers le centre, c'est magnifique ! Non pas forcément magnifique visuellement mais magnifique dans la gourmandise et j'irai même jusqu'à dire dans l'orgasme. Il n'y a pas de saveur originales, que de la gourmandise complètement assumée mais conçue de façon à nous donner un maximum de plaisir. Et je crois que je suis loin d'être le seul à avoir atteint le septième ciel, c'est hyper méga bon ! J'étais à deux doigts d'en tomber amoureux... 🙄"
petitUNIVERS
il y a 6 ans
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Infos pratiques
Voznesensky Ave, 1, Sankt-Peterburg, Russie, 190031, FR
Horaires
-
Lundi
aujourd'hui
Ouvert 24h/24
-
Mardi
Ouvert 24h/24
-
Mercredi
Ouvert 24h/24
-
Jeudi
Ouvert 24h/24
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Vendredi
Ouvert 24h/24
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Samedi
Ouvert 24h/24
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Dimanche
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