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Speilsalen
L'esprit du lieu
Restaurant majestueux proposant un menu raffiné et une carte de vins soigneusement sélectionnés dans une salle à manger opulente.
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La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"Une expérience juste incroyable. Un lieu où vous allez explorer votre palais et repartir encore sous le choc. Ce restaurant mérite largement son étoile et probablement d'autres à venir. Le personnel est très pro, la cuisine ouverte laisse entrevoir l'expérience des chefs et leur savoir faire, la pièce est incroyable et magnifique, tout est une expérience en soit. Et la cuisine est incroyablement délicieuse, recherchée, travaillée, et magnifique. Les vins sont délicieux. Je recommande à tous ce qui pourront se permettre une tel expérience."
Anastasia ROBERT
il y a 3 ans
"J'ai visité Speilsalen à deux chiffres. Un an s'était écoulé depuis ma dernière visite, et des rumeurs circulaient sur des changements majeurs, tant au niveau du menu que des associations de saveurs. Et en effet, il s'est avéré qu'il y a eu une transformation majeure en cuisine. Et le résultat ? Ils n'ont jamais été aussi bons qu'hier soir ! Le plus beau ? À ma grande surprise, ils ont réussi à concocter un plat de tomates absolument incroyable. Le clou du spectacle : l'agneau en plat principal. Pour moi, le meilleur plat que j'aie jamais goûté. Cela faisait des années que je n'avais pas eu la chair de poule et la gorge serrée après une visite au restaurant. Merci pour la cuisine exceptionnelle et le service personnalisé et chaleureux. Au fait, il est réjouissant de constater que la moyenne d'âge des clients est plus basse qu'avant. Cela signifie-t-il que la jeune génération s'est également ouverte à la gastronomie ? Håkon Solbakk n'a pas seulement succédé à son prédécesseur, Christopher Davidsen. Il est désormais sorti de l'ombre et s'est taillé une place bien méritée parmi les restaurateurs les plus passionnants et créatifs du pays. Il a osé suivre sa propre voie, un peu en dehors des sentiers battus qui ont tant séduit les cercles Michelin ces dernières années. Je suis vraiment impressionné par son évolution. C'est un bond en avant vers les deux étoiles au Guide Michelin. J'espère que Trondheim – et le reste du monde – connaîtront son heure de gloire."
Thomas Nystrøm
il y a 7 mois
"Nous avons dîné à deux au Speilsalen et avons passé une excellente soirée. Le repas était sans conteste le point fort du dîner, et il était exceptionnel. Chaque plat était une petite œuvre d'art : préparé avec minutie, riche en saveurs et d'un équilibre parfait. Les arômes étaient d'une grande finesse, les associations à la fois audacieuses et harmonieuses. On sentait la qualité des ingrédients et le soin extrême apporté à chaque détail. Ce sont précisément ces subtilités – les textures, le jeu des températures, les nuances surprenantes – qui ont fait de ce dîner une expérience culinaire inoubliable. Tout le reste était parfait. Nous tenons à souligner l'incroyable gentillesse du personnel qui nous a accompagnés avec attention et chaleur tout au long de la soirée. Pour nous, ce fut un moment culinaire vraiment exceptionnel à Trondheim 🤍✨"
Jörg
il y a 2 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
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