Chef Matthias Marc à Paris | Profil Gastronomique

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🏆 Palmarès

🥉

Top Chef France

Médaille de Bronze

2021

Parcours

2021 — aujourd'hui

Chef-copropriétaire | Liquide Par Substance

Paris

Ouverture en 2021 du deuxième restaurant Liquide Par Substance avec Stéphane Manigold, rue de l'Arbre Sec (1ᵉʳ arrondissement de Paris). Taverne moderne, cuisine de partage jurassienne. Demi-finaliste Top Chef 2021.

Chef | Substance

Paris

Crée Substance à 25 ans avec Stéphane Manigold dans le 16ᵉ arrondissement de Paris. 1 étoile Michelin en 2022. Hommage au terroir jurassien natal. Démission annoncée pour fin 2025 pour retour en Franche-Comté.

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