Une Ecole d'Excellence

Implantée à La Côte-Saint-André (Isère), l'École de production privée Jean Marie Vianney est un établissement d'enseignement professionnel géré par la Fondation Apprentis d'Auteuil, acteur engagé dans l'accompagnement des jeunes en situation de fragilité sociale ou scolaire. L'école s'inscrit dans le réseau national des Écoles de production, qui promeut une voie de formation professionnelle alternative fondée sur l'apprentissage par la pratique.

L'établissement accueille des jeunes à partir de 14 ans, dans des groupes de taille réduite d'environ 20 élèves, et les prépare au Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), sur une durée de deux à trois ans.

La pédagogie repose sur le principe du « faire pour apprendre » : les élèves consacrent environ deux tiers de leur temps à des activités pratiques en cuisine et en salle, et le tiers restant à des enseignements généraux couvrant le français, l'histoire, les mathématiques et l'anglais. La formation se déroule dans des conditions réelles de production : les élèves participent à l'élaboration et à la distribution d'environ 250 repas quotidiens destinés aux résidents, au personnel de l'établissement et à des clients extérieurs. L'encadrement est assuré par des professionnels de la restauration.

Un hébergement en foyer de jeunes travailleurs est accessible aux élèves âgés de 16 ans et plus, permettant d'accueillir des jeunes issus de territoires éloignés. L'année de création de l'école de production n'a pas pu être vérifiée à partir des sources disponibles. Formations proposées : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria).

Une Ecole d'Excellence

Implantée à La Côte-Saint-André (Isère), l'École de production privée Jean Marie Vianney est un établissement d'enseignement professionnel géré par la Fondation Apprentis d'Auteuil, acteur engagé dans l'accompagnement des jeunes en situation de fragilité sociale ou scolaire. L'école s'inscrit dans le réseau national des Écoles de production, qui promeut une voie de formation professionnelle alternative fondée sur l'apprentissage par la pratique. L'établissement accueille des jeunes à partir de 14 ans, dans des groupes de taille réduite d'environ 20 élèves, et les prépare au Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), sur une durée de deux à trois ans. La pédagogie repose sur le principe du « faire pour apprendre » : les élèves consacrent environ deux tiers de leur temps à des activités pratiques en cuisine et en salle, et le tiers restant à des enseignements généraux couvrant le français, l'histoire, les mathématiques et l'anglais. La formation se déroule dans des conditions réelles de production : les élèves participent à l'élaboration et à la distribution d'environ 250 repas quotidiens destinés aux résidents, au personnel de l'établissement et à des clients extérieurs. L'encadrement est assuré par des professionnels de la restauration. Un hébergement en foyer de jeunes travailleurs est accessible aux élèves âgés de 16 ans et plus, permettant d'accueillir des jeunes issus de territoires éloignés. L'année de création de l'école de production n'a pas pu être vérifiée à partir des sources disponibles.

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