Une Ecole d'Excellence

Le Lycée polyvalent Melkior et Garré est un établissement public d'enseignement situé route de Montabo, à Cayenne, en Guyane (académie de Guyane). Labellisé « lycée des métiers » pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, l'établissement propose une offre de formation particulièrement large, allant de la seconde générale et technologique jusqu'aux formations post-baccalauréat de type BTS.

Sur le plan de la restauration et de l'hôtellerie, le lycée dispense le baccalauréat technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), le baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration, ainsi qu'un CAP cuisine. Ces formations s'appuient notamment sur un restaurant pédagogique permettant aux élèves de se former en conditions réelles. L'établissement propose également des BTS dans le domaine de l'hôtellerie-restauration et de l'économie sociale familiale.

Au-delà de la filière hôtelière, le lycée accueille des sections générales et technologiques (ST2S, STMG) ainsi que des formations professionnelles dans la mode, la petite enfance et l'aide à la personne. Il se distingue par l'enseignement de langues telles que le portugais, les langues américaines et la langue des signes française (LSF), et dispose de sections internationales (brésilienne et américaine), d'une section sportive ainsi que d'une unité localisée pour l'inclusion scolaire (ULIS).

En 2025, l'établissement a enregistré un taux de réussite au baccalauréat de 89 %, avec 45 % de mentions, pour plus de 1400 élèves scolarisés. L'année de création de l'établissement n'a pas pu être confirmée par les sources consultées. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée polyvalent Melkior et Garré est un établissement public d'enseignement situé route de Montabo, à Cayenne, en Guyane (académie de Guyane). Labellisé « lycée des métiers » pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, l'établissement propose une offre de formation particulièrement large, allant de la seconde générale et technologique jusqu'aux formations post-baccalauréat de type BTS. Sur le plan de la restauration et de l'hôtellerie, le lycée dispense le baccalauréat technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), le baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration, ainsi qu'un CAP cuisine. Ces formations s'appuient notamment sur un restaurant pédagogique permettant aux élèves de se former en conditions réelles. L'établissement propose également des BTS dans le domaine de l'hôtellerie-restauration et de l'économie sociale familiale. Au-delà de la filière hôtelière, le lycée accueille des sections générales et technologiques (ST2S, STMG) ainsi que des formations professionnelles dans la mode, la petite enfance et l'aide à la personne. Il se distingue par l'enseignement de langues telles que le portugais, les langues américaines et la langue des signes française (LSF), et dispose de sections internationales (brésilienne et américaine), d'une section sportive ainsi que d'une unité localisée pour l'inclusion scolaire (ULIS). En 2025, l'établissement a enregistré un taux de réussite au baccalauréat de 89 %, avec 45 % de mentions, pour plus de 1400 élèves scolarisés. L'année de création de l'établissement n'a pas pu être confirmée par les sources consultées.

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