Une Ecole d'Excellence

Le Lycée professionnel des Métiers François Mitterrand est un établissement public d'enseignement situé à Château-Chinon, dans la Nièvre, au sein de l'académie de Dijon. Labellisé « lycée des métiers », il accueille environ 190 élèves, formés dans plusieurs filières professionnelles, dont les métiers de la restauration et de l'hôtellerie occupent une place importante aux côtés des filières bois et des services à la personne. Les élèves peuvent y préparer un CAP cuisine, un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, ainsi que des baccalauréats professionnels en cuisine, en commercialisation et services en restauration, et en boulangerie-pâtisserie. L'établissement dispose d'un restaurant pédagogique ouvert au public, permettant aux apprentis cuisiniers et futurs professionnels du service de mettre en pratique leurs compétences en conditions réelles. Entre 2020 et 2021, le lycée a mené un chantier de rénovation de sa cuisine pédagogique, avec la livraison de nouveaux équipements, avant d'engager les travaux de la cuisine d'application et des laboratoires attenants. L'établissement propose également un internat et un enseignement de l'anglais, de l'allemand et de l'espagnol. Par ailleurs, le lycée est labellisé « Excellence des métiers d'art » pour sa filière bois, qui prépare notamment au CAP Ébéniste, au CAP Arts du bois et au BMA Ébéniste. Le lycée François Mitterrand s'inscrit ainsi dans une offre de formation professionnelle diversifiée, articulée autour des métiers de bouche, de l'accueil, du service et de l'artisanat du bois, au cœur du Parc naturel régional du Morvan. Formations proposées : bac pro boulanger-pâtissier, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP cuisine.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée professionnel des Métiers François Mitterrand est un établissement public d'enseignement situé à Château-Chinon, dans la Nièvre, au sein de l'académie de Dijon. Labellisé « lycée des métiers », il accueille environ 190 élèves, formés dans plusieurs filières professionnelles, dont les métiers de la restauration et de l'hôtellerie occupent une place importante aux côtés des filières bois et des services à la personne. Les élèves peuvent y préparer un CAP cuisine, un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, ainsi que des baccalauréats professionnels en cuisine, en commercialisation et services en restauration, et en boulangerie-pâtisserie. L'établissement dispose d'un restaurant pédagogique ouvert au public, permettant aux apprentis cuisiniers et futurs professionnels du service de mettre en pratique leurs compétences en conditions réelles. Entre 2020 et 2021, le lycée a mené un chantier de rénovation de sa cuisine pédagogique, avec la livraison de nouveaux équipements, avant d'engager les travaux de la cuisine d'application et des laboratoires attenants. L'établissement propose également un internat et un enseignement de l'anglais, de l'allemand et de l'espagnol. Par ailleurs, le lycée est labellisé « Excellence des métiers d'art » pour sa filière bois, qui prépare notamment au CAP Ébéniste, au CAP Arts du bois et au BMA Ébéniste. Le lycée François Mitterrand s'inscrit ainsi dans une offre de formation professionnelle diversifiée, articulée autour des métiers de bouche, de l'accueil, du service et de l'artisanat du bois, au cœur du Parc naturel régional du Morvan.

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