Une Ecole d'Excellence
Fondée le 29 septembre 2000 par décret du gouvernement de l'État de Quintana Roo, l'Universidad del Caribe (UNICARIBE) est un établissement d'enseignement supérieur public situé à Cancún, au Mexique. Inscrite dans une dynamique de formation tournée vers le développement humain et l'excellence académique, l'institution propose notamment une Licence en Gastronomie (Licenciatura en Gastronomía), programme structuré sur huit semestres représentant 349 crédits.
Ce cursus forme des professionnels polyvalents maîtrisant aussi bien les techniques culinaires que les dimensions administratives et nutritionnelles de la restauration. Les étudiants se spécialisent dans l'une des trois orientations proposées : Administration des entreprises gastronomiques, Arts culinaires (pâtisserie avancée, haute cuisine mexicaine, cuisine française et internationale, banquets), ou Cuisine santé (nutrition avancée, menus thérapeutiques, pâtisserie santé). Des options complémentaires permettent d'explorer la cuisine méditerranéenne, italienne, orientale, les techniques d'avant-garde, l'évaluation sensorielle et la mixologie.
Le programme bénéficie de deux accréditations institutionnelles reconnues : la certification TedQual de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT/UNWTO), renouvelée pour la période 2021–2025, qui valide la qualité internationale de la formation, ainsi que l'accréditation CIEES de niveau 1, obtenue pour 2021–2027. La pratique de l'anglais est intégrée de manière obligatoire sur six niveaux tout au long du parcours, reflétant l'ancrage international de l'établissement dans la région caribéenne.
Une Ecole d'Excellence
Fondée le 29 septembre 2000 par décret du gouvernement de l'État de Quintana Roo, l'Universidad del Caribe (UNICARIBE) est un établissement d'enseignement supérieur public situé à Cancún, au Mexique. Inscrite dans une dynamique de formation tournée vers le développement humain et l'excellence académique, l'institution propose notamment une Licence en Gastronomie (Licenciatura en Gastronomía), programme structuré sur huit semestres représentant 349 crédits. Ce cursus forme des professionnels polyvalents maîtrisant aussi bien les techniques culinaires que les dimensions administratives et nutritionnelles de la restauration. Les étudiants se spécialisent dans l'une des trois orientations proposées : Administration des entreprises gastronomiques, Arts culinaires (pâtisserie avancée, haute cuisine mexicaine, cuisine française et internationale, banquets), ou Cuisine santé (nutrition avancée, menus thérapeutiques, pâtisserie santé). Des options complémentaires permettent d'explorer la cuisine méditerranéenne, italienne, orientale, les techniques d'avant-garde, l'évaluation sensorielle et la mixologie. Le programme bénéficie de deux accréditations institutionnelles reconnues : la certification TedQual de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT/UNWTO), renouvelée pour la période 2021–2025, qui valide la qualité internationale de la formation, ainsi que l'accréditation CIEES de niveau 1, obtenue pour 2021–2027. La pratique de l'anglais est intégrée de manière obligatoire sur six niveaux tout au long du parcours, reflétant l'ancrage international de l'établissement dans la région caribéenne.
Vous dirigez cet établissement ?
Revendiquez cette fiche pour mettre à jour vos formations, valoriser vos anciens élèves et gagner en visibilité.
Tous nos Alumni (0)
Aucun alumni reference
Cette ecole n'a pas encore d'alumni dans notre base.
Autres écoles à découvrir
Vous etes diplome(e) de Universidad del Caribe ?
Rejoignez notre reseau d'alumni d'excellence et faites valider votre diplome par l'ecole.
Valorisez votre parcours et connectez-vous avec les meilleurs talents de la gastronomie.