La Scène Brasserie

Velouté d'asperges blanches et oeuf poché

Butternut rôti , crème de potimarron et crumble de comté

Effiloché de cabillaud, avocat, bavarois de céleri et pommes vertes

Risotto de quinoa aux petits légumes, émulsion de fanes

Faux filet de bœuf de race Limousine, pommes grenailles persillées, navet rôti, jus à la moutarde (supplément 3 euros)

Suprême de pintade fermière au choux, carottes rôties, jus crémé

Filet de limande, crémeux de salsifis, colrave sauté et radis noir

Crème brûlée romarin-safran

Ananas rôti, éclats de meringue, crème légère au citron vert

Financier à la pistache, poire et crémeux au chocolat

Tarte aux pommes et crème au praliné

LE SAUCISSON SEC DE SAVOIE TRANCHE 200 GR

LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINES

Val De Loire - Sauvignon - Eric Louis - VDF - 75cl

Bugey - La Petite Côte - Chardonnay - Yves Duport - Bio - 75 cl

Bourgogne Macon blanc - Les Bussières – 75 cl

Savoie Roussette Pasquier

Saint Chinian- château fontanches - Les uyeres-75cl

Bordeaux château Malbec AOP- 75 cl

Beaujolais Régnié- La Haute Ronze- Domaine du Grobis - 75 cl

Côtes du Rhône Crozes hermitage , cuvée Ghany, Gaylord Machon -75 cl