Cuisses de lapin à la moutarde et ces tagliatelles de courgettes

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire, Wine sauce with onions and herbs

**SALADE LYONNAISE** mélange de salade, croutons, lardons, oeuf poché

**SALADE CESAR** Mélange de salade, blanc de vollaille mariné a creme de ciboulette, croutons, oeuf poché, parmesan

**CARPACCIO DE TOMATES** (culture pleine terre) green zebra, noire de crimée, tomate ananas, burratina (100gr), pistou

'Scottish' salmon, smoked with beech wood, Caviar 'maison Prunier' almond cream, cucumber flower

VIognier (blanc)

Moët & Chandon Impérial rosé

Lanson Extra Age Brut NV

Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006