GRANDE SALADE DE SAISON

(sur fond de pâte à tortilla, meli melo de pousses de salade…

TARTARE DE THON A LA TAHITIENNE

GALETTE DE MAÏS AUX CREVETTES ET BISQUE CREMEE

PANZANELLA AUX PATES ET JAMBON TRUFFE

ETRECÔTE AU BEURRE DE CÊPES, FRITES FRAICHES ET MESCLUN

PLUMA DE PORC IBERIQUE, PICKELS D'OIGNONS ROUGES ET CHUTNEY

BROCHETTE DE POULET MARINE AU CUMIN

FILET D'ESPADON SNACKE, VINAIGRETTE MIEL ET ROMARIN

ASSIETTE DE FROMAGES AU LAIT CRU

FAISSELLE DE FROMAGE BLANC AU COULIS DE FRUITS

TARTELETTE SPECULOOS, CITRON ET NECTARINE

PANNA COTTA AU TARTARE DE FRAISES