"Lors de mon passage à Séville, j’ai eu le plaisir de déjeuner et dîner au restaurant de l’école hôtelière, et quelle expérience mémorable ! Le déjeuner a été une véritable découverte. Les produits de grande qualité, soigneusement sélectionnés, se démarquaient à chaque bouchée. Mention spéciale pour le cordon-bleu, un plat que je connais bien en tant que Français, mais qui m’a ici véritablement surpris par sa finesse et son équilibre des saveurs. Je n’en ai jamais goûté d’aussi délicieux, même en France ! Quant au dîner, il a confirmé la maîtrise et le savoir-faire des étudiants et chefs encadrants. L’attention au détail, l’accueil chaleureux, et la passion visible dans chaque assiette ont transformé cette expérience culinaire en un moment unique. Bravo à l’équipe pour ce mélange de créativité et de tradition parfaitement exécuté. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie, qu’ils soient de passage ou locaux !"

"Nous avons réservé via Google 2h avant. Le cadre, l'accueil, la qualité du service, ... tout est très bien avec un rapport qualité-prix assez exceptionnel."

"Ce restaurant est une pépite. Un incontournable lors d’une visite à Seville. Je viens pour la seconde fois dans ce restaurant. A l’identique, l’experience est exceptionnelle. Alors oui, les prix sont assez élevés. Mais cela justifie les plats qui sont goûteux, le service qui est également très bon (ou irréprochable). Les desserts sont aussi excellents ... Je recommande."