Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1993 à Buenos Aires, en Argentine, l'Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans la formation professionnelle aux métiers de la gastronomie. Créé à l'initiative d'un groupe de professionnels souhaitant accompagner le développement du secteur hôtelier et touristique argentin, l'IAG propose depuis plus de trente ans une offre pédagogique structurée autour de la pratique et de la rigueur technique.

L'institution dispense des formations dans plusieurs domaines : cuisine professionnelle, pâtisserie, gastronomie végétale, ainsi que des diplômes de technicien supérieur en gastronomie et des cours de courte durée. Selon les informations publiées sur le site officiel de l'établissement, l'enseignement est assuré par une équipe de plus de deux cents formateurs qualifiés, sous la direction académique d'Ariel Rodríguez Palacios et d'Osvaldo Gross.

L'IAG dispose de plusieurs sites dans la ville autonome de Buenos Aires ainsi qu'en province, dotés d'équipements de formation à vocation professionnelle. En complément du présentiel, l'établissement propose une modalité d'enseignement à distance en temps réel, dénommée « Interactiva en Vivo ».

Toujours selon son site officiel, l'IAG a formé plus de 54 000 étudiants issus de plus de 53 pays depuis sa création. L'institution entretient des partenariats académiques internationaux, notamment avec l'école Lenôtre à Paris, contribuant ainsi à l'ouverture de la formation sur les standards culinaires européens et internationaux.

Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1993 à Buenos Aires, en Argentine, l'Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans la formation professionnelle aux métiers de la gastronomie. Créé à l'initiative d'un groupe de professionnels souhaitant accompagner le développement du secteur hôtelier et touristique argentin, l'IAG propose depuis plus de trente ans une offre pédagogique structurée autour de la pratique et de la rigueur technique. L'institution dispense des formations dans plusieurs domaines : cuisine professionnelle, pâtisserie, gastronomie végétale, ainsi que des diplômes de technicien supérieur en gastronomie et des cours de courte durée. Selon les informations publiées sur le site officiel de l'établissement, l'enseignement est assuré par une équipe de plus de deux cents formateurs qualifiés, sous la direction académique d'Ariel Rodríguez Palacios et d'Osvaldo Gross. L'IAG dispose de plusieurs sites dans la ville autonome de Buenos Aires ainsi qu'en province, dotés d'équipements de formation à vocation professionnelle. En complément du présentiel, l'établissement propose une modalité d'enseignement à distance en temps réel, dénommée « Interactiva en Vivo ». Toujours selon son site officiel, l'IAG a formé plus de 54 000 étudiants issus de plus de 53 pays depuis sa création. L'institution entretient des partenariats académiques internationaux, notamment avec l'école Lenôtre à Paris, contribuant ainsi à l'ouverture de la formation sur les standards culinaires européens et internationaux.

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