Une Ecole d'Excellence

Le Lycée polyvalent Jean Monnet, situé à Limoges, en Haute-Vienne, est un établissement public d'enseignement secondaire labellisé « Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation ». Fondé en 1988, il accompagne chaque année des jeunes et des adultes, de la classe de troisième prépa-métiers jusqu'au brevet de technicien supérieur, selon trois voies de formation : la voie scolaire, l'apprentissage via son unité de formation par apprentissage, et la formation continue proposée par le GRETA.

L'établissement propose un large éventail de spécialités liées aux métiers de bouche et du service : baccalauréats professionnels Cuisine, Commercialisation et services en restauration, Boulanger-pâtissier et Boucher-charcutier-traiteur, ainsi qu'un baccalauréat technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration). Il délivre également des CAP dans les métiers de la cuisine et du service, ainsi qu'un BTS Management en hôtellerie-restauration, décliné en deux options : gestion de l'unité commerciale de restauration, et management d'unité de production culinaire.

Pour assurer une formation pratique, le lycée dispose de plusieurs plateaux techniques : quatre cuisines pédagogiques, trois restaurants d'application, dont une brasserie et un restaurant d'initiation, ainsi que des ateliers de boulangerie-pâtisserie, de charcuterie-traiteur et de boucherie. Ces équipements permettent aux élèves et apprentis de se confronter à une clientèle réelle, dans des conditions proches de l'exercice professionnel.

L'établissement propose également une section européenne et accompagne ses élèves vers des poursuites d'études dans l'enseignement supérieur. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP cuisine, classe de 2de professionnelle métiers de l'hôtellerie-restauration.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée polyvalent Jean Monnet, situé à Limoges, en Haute-Vienne, est un établissement public d'enseignement secondaire labellisé « Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation ». Fondé en 1988, il accompagne chaque année des jeunes et des adultes, de la classe de troisième prépa-métiers jusqu'au brevet de technicien supérieur, selon trois voies de formation : la voie scolaire, l'apprentissage via son unité de formation par apprentissage, et la formation continue proposée par le GRETA. L'établissement propose un large éventail de spécialités liées aux métiers de bouche et du service : baccalauréats professionnels Cuisine, Commercialisation et services en restauration, Boulanger-pâtissier et Boucher-charcutier-traiteur, ainsi qu'un baccalauréat technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration). Il délivre également des CAP dans les métiers de la cuisine et du service, ainsi qu'un BTS Management en hôtellerie-restauration, décliné en deux options : gestion de l'unité commerciale de restauration, et management d'unité de production culinaire. Pour assurer une formation pratique, le lycée dispose de plusieurs plateaux techniques : quatre cuisines pédagogiques, trois restaurants d'application, dont une brasserie et un restaurant d'initiation, ainsi que des ateliers de boulangerie-pâtisserie, de charcuterie-traiteur et de boucherie. Ces équipements permettent aux élèves et apprentis de se confronter à une clientèle réelle, dans des conditions proches de l'exercice professionnel. L'établissement propose également une section européenne et accompagne ses élèves vers des poursuites d'études dans l'enseignement supérieur.

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