Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1888 à Septèmes-les-Vallons (Bouches-du-Rhône), l'ensemble scolaire Sainte-Élisabeth a vu la création de son pôle professionnel en 1998, à la suite de la fusion entre l'école-collège et le lycée professionnel de Septèmes. Le Lycée professionnel Sainte-Élisabeth, établissement privé sous contrat rattaché à l'académie d'Aix-Marseille, s'inscrit aujourd'hui dans un Campus des métiers et des qualifications consacré au tourisme international et à l'hôtellerie, avec mention d'excellence.

L'établissement propose plusieurs formations dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration : le CAP Cuisine, consacré aux techniques culinaires fondamentales ; le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, orienté vers l'accueil, le service en salle et au bar ainsi que la commercialisation des produits ; le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine, formation en deux ans approfondissant les compétences techniques et créatives ainsi que des notions de gestion ; et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option B, destiné à l'encadrement de la production culinaire dans le respect des exigences de qualité, de rentabilité et de réglementation.

Les élèves bénéficient d'un restaurant d'application, L'Agapé, situé au sein de l'établissement, où ils assurent la préparation et le service des repas dans des conditions professionnelles, autour d'une cuisine régionale, française et internationale privilégiant les produits locaux et de saison.

Le lycée professionnel Sainte-Élisabeth s'adresse ainsi aux élèves souhaitant se former aux métiers de la cuisine et de l'hôtellerie-restauration, du CAP au BTS, au sein d'un environnement pédagogique articulé autour de la pratique en restaurant d'application. Formations proposées : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP cuisine.

Une Ecole d'Excellence

Fondé en 1888 à Septèmes-les-Vallons (Bouches-du-Rhône), l'ensemble scolaire Sainte-Élisabeth a vu la création de son pôle professionnel en 1998, à la suite de la fusion entre l'école-collège et le lycée professionnel de Septèmes. Le Lycée professionnel Sainte-Élisabeth, établissement privé sous contrat rattaché à l'académie d'Aix-Marseille, s'inscrit aujourd'hui dans un Campus des métiers et des qualifications consacré au tourisme international et à l'hôtellerie, avec mention d'excellence. L'établissement propose plusieurs formations dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration : le CAP Cuisine, consacré aux techniques culinaires fondamentales ; le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, orienté vers l'accueil, le service en salle et au bar ainsi que la commercialisation des produits ; le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine, formation en deux ans approfondissant les compétences techniques et créatives ainsi que des notions de gestion ; et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option B, destiné à l'encadrement de la production culinaire dans le respect des exigences de qualité, de rentabilité et de réglementation. Les élèves bénéficient d'un restaurant d'application, L'Agapé, situé au sein de l'établissement, où ils assurent la préparation et le service des repas dans des conditions professionnelles, autour d'une cuisine régionale, française et internationale privilégiant les produits locaux et de saison. Le lycée professionnel Sainte-Élisabeth s'adresse ainsi aux élèves souhaitant se former aux métiers de la cuisine et de l'hôtellerie-restauration, du CAP au BTS, au sein d'un environnement pédagogique articulé autour de la pratique en restaurant d'application.

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