"Une parenthèse magique et inoubliable ! Arrivés dans le village, le charme et l’authenticité du lieu nous ont tout de suite séduits. Un accueil simple et chaleureux qui nous a immédiatement plongé dans une atmosphère familiale. La chambre était très confortable, sobre et décorée avec goût, nous y avons très bien dormi. Mais avant cela, nous avons dîné … chaque plat est une immersion dans le monde du Chef, accompagné d’un cérémonial unique et le personnel est à l’image de l’endroit. De loin, notre meilleure expérience étoilée ! Gourmandise, générosité, authenticité, terroir, finesse, justesse, tout y était … Cerise sur le gâteau, nous avons eu le privilège de discuter longuement avec le Chef, avec qui nous avons partagé notre amour commun de la Martinique ! On comprend parfaitement l’univers de ce chef d’exception et nous y avons adhéré à 100%! Le lieu et le personnel sont à l’image du Chef et de son épouse ! Nous vous remercions sincèrement pour ce moment d’exception que nous avons vécu ! À bientôt, peut être autour de votre table ou quelque part en Martinique … P.S : grâce à vos conseils, nous avons trouvé un très bon cassoulet à Carcassonne le lendemain midi ;) Frank & Marianne"

"Un moment d’exception du début à la fin. J’ai eu le plaisir de dîner dans ce restaurant étoilé et l’expérience a été tout simplement remarquable. Chaque assiette raconte une histoire : des produits d’une qualité rare, sublimés par une créativité maîtrisée et une précision impressionnante. Les saveurs s’enchaînent avec une harmonie parfaite, sans jamais tomber dans l’excès. Un lieu où le talent, la passion et le sens du détail se conjuguent pour offrir un moment rare."

"N'ayant encore jamais déjeuné dans un restaurant étoilé, je ne savais pas à quoi m'attendre et je me demandais si ça n'allait pas être un peu guindé. Dès l'arrivée à l'auberge du Vieux puits, nous avons été accueillis chaleureusement par toute l'équipe et ce déjeuner de trois heures restera pour moi une expérience mémorable, tant d'un point de vue gustatif que sur le plan du service. Au cours de ces 3 heures, le chef de rang, la jeune sommelière et les différents serveurs nous ont accompagnés avec attention, nous expliquant la composition et la provenance de chaque met et cela avec beaucoup d'humour et de bienveillance. Ce fût, de l'arrivée jusqu'au départ, une expérience exceptionnelle et inoubliable. L'art culinaire français dans ce qu'il a de meilleur !"