Les formules du « Bao » Entrée – Plat

Plat – Dessert

Entrée – Plat – Dessert

Tartare de Saint-Jacques, mangue, avocat et sa chantilly au citron vert

Salade au Poulet croustillant, sauce Caesar.

Saumon Gravlax, crème de concombre et ses pancakes

Bruschetta au pesto d’épinard, Burrata Pugliese et jambon de parme

Saumon poêlé et masqué d’une farce aux gambas à la citronnelle et son riz vénéré

Spaghettis aux noix de Saint-Jacques snackées et fine ratatouille au basilic

Pièce du boucher cuite au feu de bois, frites belges et sauce tartare

L’ Equateur, «pour les amateur de chocolat»

Cheesecake New-Yorkais à la mangue

Tarte au citron, quelque peu destructurée

Éclair vanille et praliné, façon Paris-Brest

Ricard, Pastis

Suze (6cl)

Martini rouge ou blanc (6cl)

Porto rouge ou blanc (6cl)

Bières bouteilles : Corona (35,5cl)

Desperados (33cl)

Bières Pression : Leff Blonde (25cl)

Picon Bière (25cl)