"Bonjour, nous avons passé une excellente soirée. Un repas dédié à la truffe,des amuses bouches au dessert, avec des mets d exceptions. Merci aux personnels pour l accueil et le service, et un grand bravo au chef Clément Costes et sa brigade."

"Nous étions un groupe de 13 personnes. Marie nous a présenté le site et l'histoire du vignoble. Nous avons ensuite pu déguster 4 vins du domaine. Une visite très pédagogue, mettant en avant la richesse du terroir. On recommande !"

"Un moment d’exception au Château de Mercuès 🌟 Nous avons eu la chance de découvrir la Table du Chef et son menu en 6 temps, une expérience culinaire absolument mémorable. Une table unique dressée devant les cuisines. Chaque assiette était un voyage, magnifiquement exécuté, subtil et raffiné, de l’entrée de rouget sublimé par l’amanite locale jusqu’aux créations sucrées du Chef Pâtissier. Mention spéciale au soufflé aux fruits de la passion, d’une légèreté incroyable, et aux agrumes déclinés sous toutes leurs formes, une véritable explosion de fraîcheur en fin de repas. Au-delà des plats, ce qui a rendu ce dîner encore plus précieux, c’est la bienveillance et l’attention du personnel. Le service fut impeccable, alliant élégance et chaleur. Nous avons particulièrement apprécié la présence du Chef, de son équipe et du Chef Pâtissier, venus partager leur passion et échanger avec nous directement à notre table. Une générosité rare qui donne toute son âme à ce lieu. Un souvenir inoubliable, où l’excellence gastronomique rencontre l’art de recevoir. Merci à toute l’équipe pour cette expérience hors du temps, que nous recommandons vivement à tous les amoureux de haute cuisine et de belles rencontres."