L Entre D Eux
Pont-à-Celles
La carte
Un avant-goût de ce qui vous attend
Première Assiette
2 platsTartare de boeuf BBB coupé au couteau en cannelloni de courge Longue de Nice
Foie gras/Duxelle de champignons de Paris/Coulis de courge B…
Noix de Saint Jacques poêlées
Courge Red Kury/Chicon caramélisé et céleri/Noix en textures
Deuxième Assiette
3 platsPoisson du moment
Epeautre/Mousseline au citron vert/Girolles/Salsifis/Pancett…
Variation avec notre met signature - Les Ris de veau - même garniture que le poisson
Chevreuil du pays
Panais en variation/Jus brun aux airelles/Chou-rouge/Pommes…
Les Gourmandises
3 platsBavarois betterave et gingembre
Speculoos/Chocolat blanc en espuma
Biscuit sablé
Caramel/Chocolat noir/Banane
Notre assiette de fromages
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