La Bisquine

Entre terre et mer, tarte fine des bois, bulots, thon rouge, pickles Vinaigre MAISON

Ballottine de rouget de nos côtes et Maquereaux marinés aux betteraves et ses petits légumes

Lieu jaune, façon haddock, fumé aux pins de l’ile

Choucroute de l’océan

Croustillant de chèvre Vendéen, miel, noix, et sa verdure

Maquereaux fumés MAISON échalotes, vinaigre, Ses petites Pommes de terre de "Noirmoutier"

Sardines de st gilles poêlées à la fleur de sel, Ses petites pommes de terre de « Noirmoutier «

Moules de bouchots à la paysanne "grenailles de Noirmoutier

Plateau de fruits de mer (1pers)

Assiette de fruits mer

La dz d’huitres N°2

Assiette de palourdes crues au beurre salé

Sardines de st gilles poêlées et ses pommes de terre de Noirmoutier

Choucroute de l’océan

Sole grillée

Filet de Bar sauvage grillé sur peau

Boeuf francais en cuisson lente 24h

Magret de canard de Vendée, miel