ALaCarte.Direct
L'Auberge Basque
L'esprit du lieu
Chambres et suites sophistiquées avec Wi-Fi gratuit, plus restaurant proposant une cuisine basque moderne.
En images
3 photos · cliquez pour agrandir
La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"J"avais réservé une offre "Soirée amoureuse". Ayant décliné pour des raisons pratiques la demi journée de vélo électriques, nous avons gentiment été surclassés pour la chambre. L'accueil a été à la fois professionnel et décontracté, à la réception comme au restaurant. Chambre très calme et confortable. La "randonnée culinaire" fût une découverte gustative, servie avec sourire et professionnalisme, dans un timing parfait. Le Chef propose des assemblages de saveurs inédits parfois complexes, mais qui valent le détour. Seul léger bémol : un petit déséquilibre entre salé et sucré, nous aurions préféré une entrée de plus et un dessert de moins, mais tout était délicieux, donc c'est pardonné. Nous avons apprécié l'échange avec le Chef en fin de repas, où il nous a expliqué sa démarche centrée sur les produits locaux et de saison. Quant au petit déjeuner, le buffet était à la fois varié et de qualité, à base de produits locaux et de "fait maison". En bref, une belle parenthèse en amoureux qui a tenu ses promesses."
Chris
il y a un mois
"L’Auberge Basque est bien plus qu’un restaurant : c’est une maison vivante, un lieu où le cœur du Pays Basque bat dans chaque assiette. Dès l’arrivée, on ressent cette alliance rare entre élégance, authenticité et bienveillance. Tout ici respire la sincérité : le paysage, la table, et surtout l’esprit du chef Cédric Béchade, véritable artisan du goût et de l’âme. Cédric Béchade n’est pas seulement un chef étoilé — c’est un homme de terroir, de culture et de transmission. Il incarne cette nouvelle génération de cuisiniers qui ont compris que la haute gastronomie ne se joue plus dans la démonstration, mais dans la justesse. Chaque plat raconte un fragment de nature et d’histoire locale, sublimé par une technique d’une précision absolue, toujours au service de la vérité du produit. Sa cuisine est d’une sensibilité rare : précise sans rigidité, poétique sans excès. Le végétal y est magnifié avec respect, les produits de la mer et de la montagne dialoguent avec fluidité, et chaque assiette porte une émotion lisible, souvent émouvante. On goûte la sincérité d’un cuisinier qui a trouvé son équilibre entre exigence et liberté. L’accueil, dirigé avec chaleur et naturel, complète cette expérience d’harmonie. Rien n’est ostentatoire, tout est juste : les sourires, les mots, le rythme du service. On se sent reçu comme un ami dans une maison qu’on aimerait ne jamais quitter. Le cadre, lui, épouse la philosophie du lieu : une auberge contemporaine, apaisée, ouverte sur les collines et la lumière du Pays Basque. On dîne face au paysage, dans un silence qui parle, dans une atmosphère de plénitude rare. En somme, L’Auberge Basque est une leçon de cohérence et d’élégance intérieure. Cédric Béchade y déploie une gastronomie d’équilibre, à la fois enracinée et moderne, où chaque détail – du jardin à la salle – exprime la même exigence tranquille : celle du beau, du bon et du vrai. Un lieu à vivre plus qu’à visiter. Un chef à écouter autant qu’à goûter. Une expérience à recommander sans réserve."
Urban Daoist
il y a 5 mois
"Un séjour court mais inoubliable ! L’hôtel est splendide et la décoration choisie par Marion, maîtresse des lieux, avec grand soin, un endroit très cosy et chaleureux. Quant à la cuisine du chef Cedric… c est une pure merveille ! Un voyage culinaire exquis 😍 Le personnel en salle est aux petits soins et d’un professionnalisme exemplaire bravo à toute l’équipe ! Nous reviendrons"
Nathalie Fernandez
il y a 6 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Infos pratiques
745 vieille, Rte de Saint-Jean-de-Luz, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France, FR
Horaires
-
Lundi
aujourd'hui
Ouvert 24h/24
-
Mardi
Ouvert 24h/24
-
Mercredi
Ouvert 24h/24
-
Jeudi
Ouvert 24h/24
-
Vendredi
Ouvert 24h/24
-
Samedi
Ouvert 24h/24
-
Dimanche
Ouvert 24h/24
Nous trouver
745 vieille, Rte de Saint-Jean-de-Luz, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France, FR
📸 Créez votre menu en 2 minutes
Prenez votre carte en photo
L'IA va la transformer en menu digital
Glissez vos images ici
ou cliquez pour parcourir🔮 Magie en cours...
Analyse de votre menu...
Menu prêt !
Entrez votre email pour sauvegarder et gérer votre menu
Nous créerons un compte pour vous. Pas de spam, promis !