Le comptoir st Michel

Tataki de Saumon (Ecosse) / guakiwi

Ballottine d'Asperges / jus végétal – morilles / chips de poivron

Bavette d'Aloyau (race Salers) / sauce poivre-maïs-whisky / écrasé de PdT / légumes de saison

Rognons de Veau / crème moutarde à l'ancienne / écrasé de PdT / légumes

Poêlée de Gambas / Couteaux / bouillon thaï / risotto de petit épeautre / légumes de saison

Risotto de petit épeautre / champignons frais / légumes / parmesan

Assiette de Fromages bio

Assiette Poire / Chocolat

Eau minérale / pétilannte 50cL

Limonade «Liness»

Diabolo

Jus de Tomate

Bière Pression 25 cL

Picon bière 25 cL

Kir Cassis

Ricard

Pouilly – Fumé, Domaine Seguin

Chablis 1er Cru , Domaine Montmain

Saint Aubin 1er Cru «Les Combes au Sud»