Asperges blanches, sauté de poitrine de porc, sauce béarnaise du Gromm

Eclair au guacamole & à la truite fumée

Ballotine saumon & courgettes, crème asperge & tomates à l'ancienne

Carpaccio de dorade à l’huile de combava, asperges vertes & citron caviar

Risotto de la mer : crevettes, langoustines & seiches

Dos de cabillaud, poireaux confits, émulsion de jaune d'oeuf et lait de coco, crème de choux-fleur au tandoori

Selle de mouton cuit en basse température, pommes dauphine, pousse d'épinards & crème moutarde

Salade du Gromm: Oeuf, crevettes & crudités

Fraisier au chocolat

Tartelette crémeux passion

Brioche façon pain perdu, ganache chocolat blanc & coulis de fraises

Café Gourmand

Moules farcies

Tacos

Piment del padron

Fouet Ibérique