Le Gromm
Talence
Le Gromm
La carte
Un avant-goût de ce qui vous attend
Entrées
4 platsAsperges blanches, sauté de poitrine de porc, sauce béarnaise du Gromm
Eclair au guacamole & à la truite fumée
Ballotine saumon & courgettes, crème asperge & tomates à l'ancienne
Carpaccio de dorade à l’huile de combava, asperges vertes & citron caviar
Plats
5 platsRisotto de la mer : crevettes, langoustines & seiches
Dos de cabillaud, poireaux confits, émulsion de jaune d'oeuf et lait de coco, crème de choux-fleur au tandoori
Selle de mouton cuit en basse température, pommes dauphine, pousse d'épinards & crème moutarde
Salade du Gromm: Oeuf, crevettes & crudités
+ 1 autre choix → voir la carte
Desserts
4 platsFraisier au chocolat
Tartelette crémeux passion
Brioche façon pain perdu, ganache chocolat blanc & coulis de fraises
Café Gourmand
Les TAPAS [ à partir de 19h ]
4 platsMoules farcies
Tacos
Piment del padron
Fouet Ibérique
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Infos pratiques
Rue Arthur Rimbaud, 33400, Talence, FR
Horaires
- Horaires non disponibles
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