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le restaurant annecy
Ouvert · 13h45Ce qui nous définit
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"10/10 – Une expérience remarquable à Annecy Le restaurant est une véritable pépite référencée au Guide Michelin, et l’expérience est à la hauteur de sa réputation. Dès l’arrivée, on est accueilli par un chef d’une sympathie rare, passionné et accessible, qui contribue pleinement à l’atmosphère conviviale du lieu. La cuisine ouverte sur la salle est un vrai plus : on peut choisir de manger à table ou au comptoir, juste devant le chef et son équipe, qui cuisinent tout en échangeant avec les clients. Une immersion totale et authentique dans leur univers. L’ambiance est chaleureuse, la cuisine distinguée et raffinée. Les menus en 6 temps, entièrement surprise, sont une superbe idée : chaque plat arrive comme une découverte, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison, travaillés avec beaucoup de finesse. L’accord mets et vins est parfaitement maîtrisé. Même pour les néophytes, c’est un vrai plaisir : le sommelier sait guider et faire découvrir de très belles bouteilles, disponibles à la vente à des prix cavistes, ce qui est assez rare pour être souligné. Mention spéciale à la tourte, tout simplement exceptionnelle — sans aucun doute la meilleure que j’aie jamais dégustée. Le tout pour un prix plus qu’abordable au regard de la qualité de l’expérience. Nous reviendrons, c’est certain. Une adresse incontournable à Annecy."
Grégoire Laury
il y a 3 mois
"Récemment installé à Annecy, j’ai eu le privilège de découvrir le restaurant gastronomique « Le Restaurant » de Michaël Riss, et l’expérience fut tout simplement remarquable. Dès l’accueil, l’atmosphère se distingue par sa chaleur et son authenticité. Le personnel fait preuve d’un grand professionnalisme et d’une attention sincère, tandis que le chef vient personnellement à la rencontre des convives. Ces échanges, empreints de passion et de simplicité, créent immédiatement un sentiment de proximité rare dans l’univers de la gastronomie. Le cadre, à la fois intimiste et raffiné, séduit par une décoration élégante mêlant différents courants artistiques. La cuisine ouverte apporte une véritable valeur ajoutée, permettant d’observer le travail minutieux des équipes et témoignant d’une transparence totale. La décoration, jusque dans les moindres détails, mérite d’être saluée, notamment celle des toilettes, originale et soignée. Le service est irréprochable : précis, attentif et parfaitement maîtrisé du début à la fin, avec une réelle préoccupation du bien-être du client. J’ai choisi le menu en six temps accompagné de ses accords mets et vins, et ce fut un véritable voyage sensoriel. Les plats se distinguent par la qualité des produits, la justesse des cuissons et l’harmonie des saveurs. Chaque création est expliquée avec clarté, mettant en lumière l’origine des produits, ce qui renforce encore l’expérience. Mention particulière pour les raviolis au chevrotin : n’étant pas amateur de fromage de chèvre, ce plat a su me surprendre et me séduire pleinement. La sélection de vins est à la hauteur de la cuisine : de très belles cuvées, une connaissance approfondie des domaines et des accords parfaitement maîtrisés. Il est également possible d’acquérir certains crus sur simple demande. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment d’exception. Bien que seul lors de cette visite, je me suis senti pleinement accompagné. Cette adresse est sans conteste un coup de cœur majeur, que je recommande sans la moindre hésitation."
Pablo
il y a 2 mois
"Pour partager mon expérience, nous avons commandé le midi, en réservant au préalable car c'est une petite salle. Le repas été excellent, recherché, et la prise en compte des différentes textures complètent l'expérience gustative, je recommande donc chaudement ce restaurant. Cependant, penser à préciser si des goûts vous déplaisent réellement. Je n'ai pas préciser que l'amertume été difficile comme goût à titre personnel, et j'ai été assez surpris par un dessert (polenta façon riz au lait, délicieuse en elle même) accompagnée de note de pamplemousse et d'agrume brut, créant un bon équilibre entre le sucre, l'amer et l'acide, mais n'est pas un goût que j'apprécie (c'était à moi de le notifier et je n'y ai pas pensé). Prix amplement raisonnable pour la qualité des plats, et le comptoir devant les cuisines impeccables offre une expérience encore plus enrichissante, mettant en avant le savoir faire et la rigueur des cuisiniers. Merci à vous."
laguerite mickael
il y a un mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Horaires Ouvert · ferme à 13h45
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Lundi
12:00–13:45 19:15–21:30
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Mardi
aujourd'hui
12:00–13:45 19:15–21:30
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Mercredi
12:00–13:45 19:15–21:30
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Jeudi
12:00–13:45 19:15–21:30
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Vendredi
12:00–13:45 19:15–21:30
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Samedi
Fermé
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Dimanche
Fermé
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