Le Violon d'Ingres
Ouvert · 22h00L'esprit du lieu
Formules avec des spécialités françaises revisitées, servies dans une salle à manger moderne et élégante.
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La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"Restaurant une étoile Michelin au cœur de Paris, avec une cuisine d’un très haut niveau. Le seul point perfectible concerne le service, un peu lent par moments, notamment pour le remplissage de l’eau, qui mériterait une attention plus constante. En dehors de cela, l’expérience culinaire est remarquable. L’entrée autour des Saint-Jacques est une vraie surprise : quatre pièces généreuses, presque de la taille d’un plat. La cuisson est parfaite, la sauce légèrement acidulée apporte une belle fraîcheur, et les épinards, d’un vert éclatant, témoignent d’une grande maîtrise. L’oignon est subtilement travaillé et vient rehausser l’ensemble sans masquer le produit principal. En plat, le poisson est particulièrement réussi : une cuisson précise, une peau extrêmement bien grillée, presque croustillante comme une chips, tout en conservant un cœur fondant. La base de pomme de terre est très bien travaillée, avec beaucoup de goût, de profondeur et de gourmandise. Le millefeuille, en tant que dessert, est une réussite totale. Le caramel légèrement chauffé équilibre parfaitement le sucre, apporte une belle complexité aromatique et sublime le croquant de la pâte feuilletée. Une grande maîtrise technique et gustative. Mention spéciale pour les bouchées offertes en fin de repas, notamment les madeleines, très beurrés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, une excellente surprise. Enfin, le rapport qualité-prix est exceptionnel pour un gastronomique une étoile Michelin à Paris : générosité, quantité et niveau d’exécution sont au rendez-vous. Une adresse que je recommande sans hésitation."
Renjie HE
il y a 3 mois
"Repas tree reussi au Violon d'Ingres. Nous avons pris un menu a 170 EUR qui avait une bonne variete de tous leurs plats classiques. Tout etait tres bien realise. Mention speciale pour le pigeon wellington, je ne connaissais pas le pigeon mais c'etait excellent! Tres bon service egalement. Notre serveur etait a l'ecoute et pas trop rigide et nous a mis a l'aise. Seul petit bemol pour le dessert ca a ete expedie avec a la fois le pre-dessert, dessert, mignardises et madeleine envoyes sur la table en meme temps. Mais c'etait bien quand meme malgre cette mauvaise fin. Une bonne table dont nous garderons un bon souvenir."
Charles Menguy
il y a 3 mois
"Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant. La cuisine était délicieuse et raffinée. Le personnel était très attentionné. Une atmosphère charmante et une expérience gastronomique à seulement deux pas de la tour Eiffel. Je recommande!"
Ekaterina DONETS
il y a 5 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Horaires Ouvert · ferme à 22h00
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Lundi
12:00–14:00 18:30–22:00
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Mardi
aujourd'hui
12:00–14:00 18:30–22:00
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Mercredi
12:00–14:00 18:30–22:00
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Jeudi
12:00–14:00 18:30–22:00
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Vendredi
12:00–14:00 18:30–22:00
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Samedi
12:00–14:00 18:30–22:00
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Dimanche
12:00–14:00 18:30–22:00
Nous trouver
135 Rue Saint-Dominique, 75007, Paris, FR
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