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Restaurant Jacques Faussat
Fermé · 12h00L'esprit du lieu
Cuisine créative aux saveurs du Sud-Ouest dans une ambiance feutrée et élégante, entre tableaux et tentures.
En images
3 photos · cliquez pour agrandir
La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"Merci pour vos talents culinaires de l’entrée aux desserts un festival de couleurs, des assiettes élégamment présentées, des saveurs exceptionnelles et des choix judicieux dans les propositions de plats. Je recommanderai votre établissement et je reviendrai. Nous avons passé une superbe soirée entre amis."
karine roullin
il y a 3 mois
"Jacques Faussat, toujours souriant, est un chef remarquable et remarqué dans le 17e. Établi depuis plus de 20 ans, 1 étoile au Michelin, sa cuisine du sud ouest est imprégnée de générosité. Le service est aux petits soins, je recommande cette table à 200%."
Hélène Moulinié
il y a 3 mois
"Un moment rare, chaleureux et savoureux. Dès l’accueil, on comprend qu’on est dans une maison pas comme les autres : c’est le chef en personne qui vous installe, vous explique chaque plat avec passion et suit le service de près, dans une ambiance vivante et complice avec l’équipe en salle. Le repas est une succession de plaisirs : • Une terrine de gibier — colvert, biche, chevreuil, foie gras — riche et fondante. • Un cassoulet sublime, aux viandes fondantes et haricots parfaitement cuisinés, qu’on sauce jusqu’à se faire resservir. • Un pigeon flambé au capucin, spectaculaire, délicat, d’une justesse rare. • Un Madiran 100% tannat aux tanins fondus, à la profondeur gourmande, qui accompagne tous les plats avec brio. • Un millefeuille de trois fromages affinés ensemble, à la fois original et puissant. • Et pour finir, un riz au lait magistral, à la texture parfaite avec son sorbet de Yuzu pour finir en légèreté. Un sans-faute du début à la fin, dans un lieu où la générosité est autant dans l’assiette que dans l’ambiance. À vivre et à revivre sans hésiter."
Christophe de Fenoyl
il y a 3 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Horaires Fermé · ouvre à 12h00
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aujourd'hui
12:00–14:30 19:30–22:00
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