CHARCUTERIE TASTING (AOP) PARSLEY BUTTER

BIG SHRIMP "NEM" FRESH MINT, CURRY CREAM, WATERMELON

CESAR SALAD, CRISPY CHICKEN

COUNTRY TOMATOES GASPACHO, CHANTILLY AND BASIL SORBET, GRILLED BREAD WITH HOMEMADE TAPENADE

LAMB "TAJINE" FIGS, ALMONDS QUINOA BULGUR AND VEGETABLES

TUNA AND AVOCADO TARTAR, POMEGRANATE SEEDS

VEAL STEACK (medium cooking), CHIMICHURI SAUCE, POTATOES ET VEGETABLES

PRAWN RISOTTO, LEMONGRASS AND GINGER EMULSION

COLONNEL (LEMON SORBET, VODKA)

STRAWBERRY OR MELON SOUP (DEPENDING ON SEASON) HOMEMADE CHANTILLY

MANGO AND LIME CHEESE CAKE

PLATE OF FRUIT SALAD, VERBENA AND FRESH MINT INFUSED, TOASTED PINE NUTS

Big Nem d’Ecrevisses, Menthe Fraîche, Crème de Curry Et mini Brochette de Pastèque

Burrata, Olives Taggiasche, Basilic, Huile d’Olives de Sicile, Pain de Campagne Grillé

Salade César, Poulet croustillant

Gaspacho de Tomates d’Antan, Chantilly et Sorbet Basilic, Croûtons et Tapenade maison

Tajine d’Agneau, Figues et Amandes Quinoa, Boulgour et Petits Légumes

Tartare de Thon, Avocat, Grenades et Sauce Soja

Entrecôte de Veau, Sauce Chimi-Churi, Pommes Fondantes, Petits Légumes

Risotto de Gambas Crème de citronnelle et Gingembre

Tranche de Brie Truffé

Cheescake Mangue et Citron vert

Soupe de Fraises ou de Melon (Selon saison) Chantilly Maison

Profiteroles au Chocolat