Membres de Disciples Escoffier
12 membres
Jean Ducroux
Fondateur de l'association (1954), chef à Nice, ancien élève d'Auguste Escoffier
Profil
Michel Escoffier
Président d'honneur héréditaire, arrière-petit-fils d'Auguste Escoffier, Président de la Fondation Auguste Escoffier
Fondation Auguste Escoffier
Profil
Jean-Claude Guillon
Ancien président international (début années 2000)
Grand Hôtel du Cap Ferrat
Profil
Thierry Marx
Ancien président international (2014–2017), Chef exécutif étoilé
Sur Mesure par Thierry Marx, Mandarin Oriental
Profil
Nicolas Sale
Chef exécutif, Président international des Disciples Escoffier depuis 2018
Ritz Paris
Profil