Une Ecole d'Excellence

Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon est un établissement public d'enseignement professionnel spécialisé, situé dans le quartier de la Technopole à Metz (Moselle), au sein de l'académie Nancy-Metz. Fondé en 1975, il accueille aujourd'hui 550 lycéens et 450 apprentis au sein de son unité de formation en apprentissage (UFA).

L'établissement est titulaire du label « Lycée des Métiers », attestant de la cohérence et de la diversité de son offre de formation autour des métiers de l'hôtellerie-restauration. Il propose une palette complète de parcours allant du CAP au master, en passant par le baccalauréat professionnel, le baccalauréat technologique, plusieurs mentions complémentaires et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (options management d'unité de restauration et management d'unité de production culinaire). Des formations en sommellerie, en pâtisserie et en accueil-réception complètent l'offre.

Le plateau technique de l'établissement comprend sept cuisines pédagogiques, quatre restaurants d'application, deux ateliers de pâtisserie et une cave voûtée dédiée à l'enseignement de la sommellerie. L'établissement recense 1 005 lieux de stage partenaires, permettant aux apprenants de confronter leurs acquis au milieu professionnel.

La formation initiale sous statut scolaire, l'apprentissage et la formation continue coexistent au sein du même campus, favorisant les synergies entre parcours et l'insertion des diplômés dans les secteurs de la cuisine, du service, de l'hébergement et de la gastronomie. L'école compte 1 ancien élève répertorié dans notre annuaire professionnel. Formations proposées : bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon est un établissement public d'enseignement professionnel spécialisé, situé dans le quartier de la Technopole à Metz (Moselle), au sein de l'académie Nancy-Metz. Fondé en 1975, il accueille aujourd'hui 550 lycéens et 450 apprentis au sein de son unité de formation en apprentissage (UFA). L'établissement est titulaire du label « Lycée des Métiers », attestant de la cohérence et de la diversité de son offre de formation autour des métiers de l'hôtellerie-restauration. Il propose une palette complète de parcours allant du CAP au master, en passant par le baccalauréat professionnel, le baccalauréat technologique, plusieurs mentions complémentaires et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (options management d'unité de restauration et management d'unité de production culinaire). Des formations en sommellerie, en pâtisserie et en accueil-réception complètent l'offre. Le plateau technique de l'établissement comprend sept cuisines pédagogiques, quatre restaurants d'application, deux ateliers de pâtisserie et une cave voûtée dédiée à l'enseignement de la sommellerie. L'établissement recense 1 005 lieux de stage partenaires, permettant aux apprenants de confronter leurs acquis au milieu professionnel. La formation initiale sous statut scolaire, l'apprentissage et la formation continue coexistent au sein du même campus, favorisant les synergies entre parcours et l'insertion des diplômés dans les secteurs de la cuisine, du service, de l'hébergement et de la gastronomie.

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