Restaurant L'Oustau de Baumanière***
Fermé · 19h30L'esprit du lieu
Restaurant gastronomique établi de longue date, proposant un menu local composé de plats avant-gardistes accompagnés de vins.
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La parole à nos clients
Ce que pensent nos visiteurs
Ce que les gens adorent
"UNIQUE. L’expérience d’une vie. Nous avons pris le menu signature 100% légumes et, pour pousser l’expérience à fond, nous avions aussi sélectionner l’accord sans alcool avec infusions, macérations, décoction de légumes de thé etc… je travaille dans le monde du vin et je dois dire que cet accord était intéressant et très réussi. Bravo aux équipes. Le menu 100% légumes nous a bluffé, les goût étaient francs, marqués, assumés. Originaires de Provence, ce menu nous a touché en plein cœur et ramené à des souvenirs uniques d’enfance. Les associations de goût sont intelligentes, le fil rouge est suivi, clair. Les visites des deux chefs en fin de service ne fait qu’ajouter à l’impression générale d’un service parfait de bout en bout. Nous avons l’impressions d’être au milieu d’un ballet d’opéra parfaitement maîtrisé. Sans jamais se sentir oppressé et sans jamais faire dans le trop guindé, l’équipe de salle est à la hauteur de la grande cuisine qu’ils servent. Merci à tous et bravo. Soyez fiers de vous 👏"
Ugo
il y a 2 mois
"Dès l'arrivée on se dit Waow ! Quel lieu d'exception ! Le personnel est prévenant mais pas "pot de colle ", juste ce qu'il faut pour se sentir à l'aise. Puis arrive la valse des plats, aussi beaux que bons, servis dans des assiettes uniques, avec l'accord mets et vins j ai pu déguster des vins que je ne connaissais pas et faire des découvertes. Les mets sont d'une telle finesse et d'une telle recherche que l'emotion arrive dès la première bouchée. Un énorme merci au Chef Glenn Viel et sa brigade pour toutes ces sensations. Nous avons eu le plaisir d'échanger quelques mots avec Mr Charial. Un grand bravo à tous pour ce moment d'exception. Merci pour l'attention apportée pour mon anniversaire !"
Anne Martel
il y a 3 mois
"Merci a toutes les brigades pour ce moment magnifique. Il va de soi que ce qui était dans l'assiette a ete un vrai bonheur, d'une finesse extraordinaire avec de belles saveurs. Mais cela matche aussi car le service est fait avec beaucoup de sympathie, de professionnalisme sans être guindé. Merci aux sommeliers pour leurs explications. Merci a Glenn VIEL d'être passé nous voir et de discuter si gentiment avec chacune des tables. Tres beau lieu pour dîner."
Régis Cotreuil
il y a 4 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Horaires Fermé · ouvre à 19h30
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Lundi
12:00–14:00 19:30–21:00
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Mardi
aujourd'hui
12:00–14:00 19:30–21:00
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Mercredi
Fermé
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Jeudi
Fermé
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Vendredi
12:00–14:00 19:30–21:00
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Samedi
12:00–14:00 19:30–21:00
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Dimanche
12:00–14:00 19:30–21:00
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500 Rte DE BAUMANIERE, 13520, Les Baux-de-Provence, FR
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