Boeuf Bourguignon

Julia Child Julia Child · Créé en 1961
Saison
Automne
1 ingrédient(s) saisonnier(s)
Source
Sourcé presse
Basé sur des publications spécialisées

Ragoût de bœuf braisé au vin rouge de Bourgogne, lardons, oignons grelots et champignons, cuit plusieurs heures à feu doux jusqu'à tendreté extrême de la viande.

Publié en 1961 dans 'Mastering the Art of French Cooking', ce plat est unanimement reconnu comme le plus emblématique de Julia Child, popularisé auprès du grand public américain via son émission 'The French Chef'.

Ingrédients

Boeuf charolais Cèpe Cochon noir de Bigorre Beurre de baratte

Ingrédient signature du plat

Vidéos

Boeuf Bourguignon | The French Chef Season 1 | Julia Child

Boeuf Bourguignon | The French Chef Season 7 | Julia Child

Julia Child Makes Boeuf Bourguignon | The French Chef

À savoir avant de commander

Disponibilité

🍂 Automne

D'après 1 ingrédient(s) saisonnier(s)

Allergènes & régimes

Allergènes potentiels :

Lactose Oeufs Poisson

Régimes incompatibles :

Vegan Vegetarien

Déduit par analyse des ingrédients — confirmez auprès du restaurant.