Gâteau rond mi-entremet mi-tarte, de 3 cm de hauteur, réalisé chaque matin avec des produits frais de saison, sans congélation. Rassemble en un seul dessert les techniques du dressage, de la crème et de la tarte.

Créé à l'ouverture du Michalak Takeaway en 2013, sa recette changeait chaque jour — concept résumé par la formule « Un jour, Un Fantastik ».