Dessert servi dans un bocal en verre réutilisable, déclinant des classiques de la pâtisserie (millefeuille, opéra, forêt-noire) en version déconstruite, plus légère et nomade, avec moins de matières grasses et de gélatine.

Concept né au Plaza Athénée pour rendre accessibles les desserts de palace ; transformé en produit signature de ses boutiques parisiennes à partir de 2013.