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Maison Nouvelle
Fermé · 19h00
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"Très bel accueil dans la maison de M.Mme Etchebest, par l'ensemble du personnel dans une ambiance cocooning , décontractée mais très professionnelle . Évidemment , il y a cette impression de rentrer chez quelqu'un qu'on connait bien et qu'on va retrouver dans les photos et ses passions présentes aussi bien dans la déco que dans les plats . Une vraie mention à la vaisselle , originale et magnifique ! ( Enfin une assiette d'accueil qui sert vraiment !) Un dîner en huit temps , chaque plat servi avec tout un cérémonial soigné formant un beau ballet dans la salle . Le travail dans chaque plat est énorme ! Mention spéciale au plat signature du chef toujours aussi incroyable dans ses déclinaisons ( raviole champignons foie gras ) et la raie charcutière ! La truffe en trompe oeil est peut être à retravailler , un peu déceptif de saliver devant ce beau trompe oeil et de la voir disparaitre aussitôt dans un bouillon qui n'a rien d'exceptionnel. Mais une seule conclusion : Une magnifique soirée !"
Didine boulet
il y a un mois
"Une très belle soirée en couple. Les salles de restauration aux étages sont vraiment agréables, tout comme l'escalier majestueux. Je suis moins fan du bar au RDC avec ses banquettes à 90°. Le personnel est d'une gentillesse et proximité qui rend l'expérience vraiment agréable. Le repas enfin est une très très belle expérience, entre classicisme à la française et haute gastronomie, sans pour autant en oublier le côté gourmand qui fait parfois défaut aux étoilés. Les desserts étaient succulents, tant café que citron, le fromage fut un vrai régal, et que dire des plats ! Lièvre a la royale succulent, Saint-Jacques magnifique, raviole délicieusement gourmande. Bref, un moment mémorable. Bravo à toute l'équipe 👏"
PH TASTET
il y a 3 mois
"Quel magnifique moment à Maison Nouvelle. J’ai entendu une dame qui a conclu son repas en affirmant « c’est compliqué de faire mieux ». C’est vrai. Les deux étoiles se méritent, nous en ressortons tous avec des étoiles plein les yeux. L’expérience commence avec un accueil chaleureux du personnel souriant et adorable. Après l’apéritif au rez de chaussée, nous avons la chance de rencontrer le chef Etchebest qui a l’élégance de nous présenter son équipe en cuisine que nous remercions pour la qualité de ces plats qui nous ont conquis. La soirée se continue de façon parfaite avec une équipe en salle bienveillante, souriante et qui ne manque pas d’humour. Merci à tous pour ce moment, les étoiles sont méritées pour la cuisine et l’ambiance qu’il y a autour de ce repas. Une mention spéciale à Inès: merci pour votre accueil et votre professionnalisme. Au plaisir de revenir très vite!"
Laurie-Anne Baillet
il y a 3 mois
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Tout pour une expérience réussie
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