2023
CMP 2023
Le Jury & l'Encadrement
Jury principal
PH
Pierre Herme
Président du jury. Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023
CG
Cedric Grolet
Président du jury. Président d'honneur de l'édition 2023, élu Meilleur Chef Pâtissier du Monde en 2018
CH
Claire Heitzler
Vice-présidente de la compétition 2023
FC
Frédéric Cassel
Vice-président de la compétition 2023
AA
Albert Adrià
Membre du Jury Dessert de Restaurant (Enigma, Barcelona, 1 Michelin star)
AC
Aurélie Collomb-Clerc
Membre du Jury Dessert de Restaurant (Flocon de Sel, Megève, 3 Michelin stars)
SC
Sofia Cortina
Membre du Jury Dessert de Restaurant (La Vitrine, Mexico)
NL
Nicolas Lambert
Membre du Jury Dessert de Restaurant (Four Seasons, Dubai)
Tom Meyer
Membre du Jury Dessert de Restaurant (Granite, Paris, 1 Michelin star)
Sebastien Vauxion
Membre du Jury Dessert de Restaurant (SarKara, Courchevel, 2 Michelin stars)
Mauro Colagreco
Membre du Jury Dessert de Restaurant (Le Mirazur, Menton, 3 Michelin stars)
🏆 Le Podium
🥇
ÉJ
Équipe Japon
Pâtisserie
Japon
1er