Restaurant Guy Savoy
L'esprit du lieu
Restaurant sophistiqué proposant des menus gastronomiques à prix fixe et à la carte, ainsi que des accords mets et vins.
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"Que dire sinon bravo ! Plus qu’un écrin parisien , un cocon… le chef prend la peine de venir saluer chaque convive, la brigade est exceptionnelle et vous fait vivre une expérience inoubliable… un mot à retenir : la malice complice qui vous invite à sourire à ces clins d’œil …. Je vous laisse la joie de venir les découvrir. Quant à la palette de saveurs : une déclinaison de la truffe sous son meilleur jour, des propositions sages maîtrisées avec ce brin d’audace qui surprend les papilles … une mention particulière pour la générosité Une cinquième étoile pour la pointe d’acidité en moins dans la proposition du « Color of caviar »"
Stéphanie BERTHOU
il y a 2 mois
"Nous avons attendu 10 ans à l'hôtel de la Monnaie pour retourner voir Guy Savoy. Lequel nous reçoit à l'entrée, toujours apprécié. Nous n'avons pas été déçus. Classique? Oui sans doute mais rien à voir avec certains "vieux étoilés". Ca reste d'une maîtrise totale. Les jus sont extraordinaires. Les cassolettes restant sur la table, nous en avons abusé. Idem pour la brioche au beurre truffé avec la soupe aux artichauts. Un petit cran en dessous sur le dessert mais au final un grand moment. Et l'équipe en salle est top. Pas seulement le fidèle Hubert, alias "so easy". Décontraction de bon ton. Définitivement, comme à Laguiole, Michelin a voulu faire "un coup" en enlevant la 3eme étoile. Guy Savoy ne s'est pas du tout assoupi, allez le voir !"
eric LE BERRIGAUD
il y a 5 mois
"Dîner chez Guy Savoy est bien plus qu’un repas, c’est une véritable expérience sensorielle. Le cadre, élégant et lumineux, offre une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse, idéale pour savourer chaque instant. La cuisine est d’une précision remarquable : des produits d’une qualité irréprochable, des cuissons parfaites et des associations de saveurs à la fois audacieuses et harmonieuses. Chaque plat raconte une histoire et met en valeur le savoir-faire exceptionnel du chef. Mention spéciale pour les sauces, d’une profondeur et d’une finesse rares. Le service est irréprochable : attentif, professionnel et sincèrement bienveillant, sans jamais être envahissant. Les accords mets et vins sont parfaitement maîtrisés et subliment l’ensemble du menu. Certes, le prix est élevé, mais il est totalement justifié par la qualité de la cuisine, du service et de l’expérience globale. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie et une occasion idéale pour célébrer un moment unique."
Wilfrid Vallotton
il y a 3 mois
Services & équipements
Tout pour une expérience réussie
Horaires
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Lundi
Fermé
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Mardi
aujourd'hui
Fermé
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Mercredi
12:00–13:30 19:00–22:00
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Jeudi
12:00–13:30 19:00–22:00
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Vendredi
12:00–13:30 19:00–22:00
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Samedi
12:00–13:30 19:00–22:00
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Dimanche
Fermé
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