Une Ecole d'Excellence

FERRANDI Paris, l'école française de gastronomie, est un établissement d'enseignement supérieur consulaire fondé en 1920 et rattaché à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris Île-de-France. Implantée à Paris, l'école dispose également de campus à Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes, Dijon et Strasbourg. Elle propose des formations allant du CAP au Bachelor et au Mastère spécialisé, couvrant un large spectre de métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie-restauration. Parmi les spécialités enseignées figurent la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie et la chocolaterie-confiserie, ainsi que le management hôtelier. Les parcours combinent enseignements théoriques, ateliers pratiques et périodes de stage ou d'alternance en entreprise, une part importante des formations étant proposée en apprentissage. FERRANDI Paris accueille des étudiants français et internationaux souhaitant se former aux métiers de la restauration, de la pâtisserie et de l'hôtellerie, dans une logique de transmission des savoir-faire traditionnels associée à une ouverture vers les techniques contemporaines. L'établissement entretient des liens avec un réseau de professionnels et d'anciens élèves actifs dans le secteur de la gastronomie, en France comme à l'international. Depuis sa création il y a plus d'un siècle, l'école a accompagné l'évolution des métiers de bouche en s'adaptant aux exigences du secteur et à l'internationalisation de ses formations, qui accueillent aujourd'hui des étudiants de plusieurs dizaines de nationalités sur l'ensemble de ses campus. L'école compte 5 anciens élèves répertoriés dans notre annuaire professionnel. Formations proposées : CAP cuisine, classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration, diplôme arts culinaires et entrepreneuriat, diplôme manager dans l'hôtellerie restauration, MSc Hospitality Management.

Une Ecole d'Excellence

FERRANDI Paris, l'école française de gastronomie, est un établissement d'enseignement supérieur consulaire fondé en 1920 et rattaché à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris Île-de-France. Implantée à Paris, l'école dispose également de campus à Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes, Dijon et Strasbourg. Elle propose des formations allant du CAP au Bachelor et au Mastère spécialisé, couvrant un large spectre de métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie-restauration. Parmi les spécialités enseignées figurent la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie et la chocolaterie-confiserie, ainsi que le management hôtelier. Les parcours combinent enseignements théoriques, ateliers pratiques et périodes de stage ou d'alternance en entreprise, une part importante des formations étant proposée en apprentissage. FERRANDI Paris accueille des étudiants français et internationaux souhaitant se former aux métiers de la restauration, de la pâtisserie et de l'hôtellerie, dans une logique de transmission des savoir-faire traditionnels associée à une ouverture vers les techniques contemporaines. L'établissement entretient des liens avec un réseau de professionnels et d'anciens élèves actifs dans le secteur de la gastronomie, en France comme à l'international. Depuis sa création il y a plus d'un siècle, l'école a accompagné l'évolution des métiers de bouche en s'adaptant aux exigences du secteur et à l'internationalisation de ses formations, qui accueillent aujourd'hui des étudiants de plusieurs dizaines de nationalités sur l'ensemble de ses campus.

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