Loup au barbecue, artichauts grillés au beurre d'anchois, soupe de poisson safranée
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Sourcé presse
Basé sur des publications spécialisées
Maison mère : Restaurant La Chèvre d'Or**
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Loup cuit au beurre mousseux puis terminé au barbecue japonais, servi avec artichauts grillés au beurre d'anchois et une soupe de poisson safranée en fond. Alliance entre cuisson douce et finition fumée caractéristique du style Faye.
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